私房砂锅红烧肉 知经验 健康美食 6.07K 大中小设置文本大小 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:1条; 小葱:5根;姜:半块;蒜:4瓣;茶油:适量;黄酒:1/4瓶;白糖:适量;老抽:少许;八角:2个; 私房砂锅红烧肉的做法先焯水,然后把猪皮上的毛在火上烤掉改刀之后继续焯水炒糖色,用白糖加水熬成焦糖色加入冷水煮开时候就是糖色煸炒姜葱蒜八角,把焯水的肉倒入煸炒,炒出油份之后下糖色、四分之一瓶黄酒、少许老抽转到砂锅中,大火烧开,转最小火2小时,时间到了收汁 TAG标签:私房 砂锅 红烧肉 #