怎么做肉烧千张结 知经验 健康美食 1.11W 大中小设置文本大小 1、主料:五花肉、千张。 2、辅料:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。 3、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。 4、五花肉切成方块;姜切片。 5、锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色。 6、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。 7、旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精。 8、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。 TAG标签:千张 做肉 #