啤酒烧野鸭的烹饪技巧分享,野鸭怎么做好吃 知经验 健康美食 1.77W 大中小设置文本大小 1、用料:野鸭一只、啤酒一罐、干红椒6个、葱2根、蒜一头、姜半块、香叶3片、白蔻1个、干花椒适量、生抽、老抽、盐、糖、香醋。2、做法:(1)鸭子斩小块,备料。(2)葱、姜、料酒、鸭子入冷水,焯去腥味。(3)热锅热油煸料,放入鸭子,煸。鸭子变色后,放生抽、老抽、香醋、糖,煸炒。煸出香味后,放入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火炖煮二十到三十分钟。期间放盐。(4)尝一下味道,鸭肉咬的动,关火,撒上香菜。 TAG标签:烹饪 啤酒 好吃 野鸭 #