挑选新鲜羊肉,如何挑选新鲜羊肉 知经验 健康美食 2.67W 大中小设置文本大小 1、看颜色。肉质成鲜红为品质好的羊肉,如肉质发白的为注水羊肉,颜色暗红的为时间久不新鲜的羊肉。 2、纹理。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性,切成较厚的片后也能立起来,不新鲜的就软塌塌地“站不住”了。 3、闻。具有羊肉的膻味、味道正常无异味,如闻有腥臭味则为不新鲜羊肉。 4、摸。新鲜羊肉摸上去有点黏,能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。 TAG标签:羊肉 #