鸭胗的精选

鸭胗热量有多高，一起来看看小编今天的分享吧。鸭胗作为鸭的胃部，通常是用来消化食物的地方，相比较于鸭身上其他部位来说，鸭胗的热量是比较低的，一般鸭胗的单位热量为每100克92大卡左右，其中还含有17.9克的蛋白质、2.1克的碳...

1、首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；2、其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干，注...

1、食材：新鲜鸭胗若干、盐适量、料酒适量、生姜适量、茴香适量、干辣椒适量、香葱适量。2、新鲜鸭胗在菜场初步加工后，回家再次检查并洗净。3、把鸭胗放入深碗中，放入2小勺盐，用手抓揉，会抓出一些粘液，用水洗净。如此重复2...

1、鸭胗要煮半个小时左右才能熟。煮的时间太短鸭胗不入味，而且鸭胗内部可能还没熟，因此煮鸭胗的时间最好控制在半个小时左右，不宜过长或者太短。2、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是...

1、食材：鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。2、将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎末。3、取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出，取几个干红辣椒，洗净备用。4、将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料...

1、我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎碎；2、取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净；3、将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时；4、开火，加入适量的食用...

1、原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒酱1茶匙（5克）。2、准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好；3、鸭...

1、将买回来的鸭胗和鸭心处理干净，准备香葱和姜块。2、将鸭胗和鸭心放入煮锅加入香葱,姜块一起烧开。3、经过煮开的鸭胗和鸭心去了腥味，7成熟，为下一步进入烤箱做准备。4、为了让鸭胗和鸭心烤出来的味道更入味，我将鸭胗和...

1、鸭肾是指鸭子的肾脏，也叫鸭宝，而鸭胗一般指鸭肫，即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。2、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒...

1、食材：鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。2、将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎末。3、取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出，取几个干红辣椒，洗净备用。4、将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料...

1、鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。2、做法：鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水氽烫1～2分钟待凉备用。3、取一中华锅，...

1、准备鸭胗5个，油适量，盐适量；淀粉适量；味精适量；葱姜蒜适量；香菜适量；花菜适量；黄瓜1根；黄豆芽适量；腐竹适量；黑木耳适量；料酒适量。2、鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好。3、加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右。4、...

1、我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎。2、取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净。3、将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时。4、开火，加入适量的...

1、将鸭胗卤熟后晾干表面水分。2、准备一只食用保鲜袋。3、将晾干的鸭胗用食用锡纸包裹放入烤箱略烤1分钟，（加热就可以）4、趁热装入保鲜袋，排除空气，封好袋口。5、放入冰箱冷冻层5分钟。6、取出已经冷缩封紧的保鲜鸭胗放入...

1、鸭肾是指鸭子的肾脏，也叫鸭宝，而鸭胗一般指鸭肫，即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。2、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒...

1、蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。2、蒜苗洗净切小段，姜切丝，蒜切片，小米椒切圈；3、鸭胗洗净切片，再放入盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟；4、锅中...

1、材料：鲜鸭胗200克，鲜苦瓜50克，鲜桔梗50克，植物油500克，清汤、葱姜末、精盐、味精、味极鲜、醋、黄酒、山药粉、花椒粒、香油各适量。2、将鸭胗洗净，用刀片切成薄片。鲜苦瓜、鲜桔梗洗净，先将苦瓜刮去外皮，除去内瓤，切成薄片...

1、准备鸭胗300克、西芹4棵、香菜1小把、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量、辣椒酱适量、大蒜适量、白糖适量、高汤半勺。2、鸭胗清洗干净，锅中放入能没过鸭胗的水，将鸭胗放...

1、鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。2、做法：鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水氽烫1～2分钟待凉备用。3、取一中华锅，...

1、一般煮半个小时左右。2、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。鸭肫的主要...

1、我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎碎；2、取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净；3、将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时；4、开火，加入适量的食用...

1、将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开。2、洗净待用。3、将鸭胗重新放入锅内。4、加入辅料桂皮适量、甘草适量、陈皮适量、姜片适量、大料适量。5、按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水。6、烧开，转小火...

1、蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。2、蒜苗洗净切小段，姜切丝，蒜切片，小米椒切圈；3、鸭胗洗净切片，再放入盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟；4、锅中...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭胗：200克;尖椒:3个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：半小匙;生抽：1.5小匙;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：少许;郫县豆瓣酱：1大匙;蚝油：1小匙;料酒：2大匙;淀粉：1小...

1、我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎碎；2、取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净；3、将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时；4、开火，加入适量的食用...