肉丸子的精选

1、将草鱼洗净，取出鱼肉（350克），将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清60克拌均匀。2、把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，料理机搅拌20多秒，肉泥，加入适量调味料，盐，胡椒粉，料酒继续搅拌，搅拌成细腻肉泥。3、取出放入盆里。继续完成剩下...

1、食材：新鲜猪后腿肉500g、水150g、盐15g、料酒10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g。2、猪肉洗好，晾干水分，然后切成肉片，放入冰箱，冷冻30分钟以上。3、用一个碗，把准备好的水、料酒、糖、淀粉，搅拌均匀，放冰箱，冷藏30分钟以上。4、...

1、猪肉馅半斤、香菇一两、鸡汤口味浓汤宝、淀粉两茶匙、油香葱粒。猪肉馅一定要用五花肉。2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。3、将鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水...

肉切片放入绞肉器里搅碎，准备好的调料放入绞肉机搅碎，接着往肉中加入适量的淀粉水，然后把肉打成淡粉色就可以了。肉绞成泥备用肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。加入调料加入葱姜料酒，胡...

1、猪肉末加盐5克，生粉5克，鸡蛋液5克，姜未5克，葱花5克，顺一个方向搅匀，再加少许水，搅匀。2、水烧开，将猪肉末挤成丸子，一个一个下入开水锅不，煮到熟透。然后可以搭配小白菜，菠菜，香菜，豆腐皮，豆腐，笋丝，蛋皮等材料，加盐，味精，淋香油即可...

将肉丸和淀粉、姜、葱等准备的材料混合搅拌均匀后，再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出，再往锅内倒入少量食用油，油加热至7～8成热时，再次把肉丸放入炸制表面略微金黄即可。肉丸...

怎么氽好肉丸子呢？一是肉馅尽量手工剁出来的，吃起来更有劲道；二是要搅拌肉馅时要朝着一个方向打，这样氽出来的肉丸子不容易散且更有劲道；三是要凉水下锅，氽出来的肉丸子不容易散。选取新鲜的猪肉，清洗干净，加入少许的葱花和生...

1、用馒头当成“膨松剂”。2、肉馅中一般都会加入淀粉调馅，但是这样炸好的肉丸子，咬开后是实心的，凉了以后就变硬难吃了。而加入馒头碎炸好的肉丸子，炸好以后内部会有大量孔洞，久放也不会变硬，也会让肉丸子起酥，外面酥脆，里面...

1、将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。2、白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁细。3、将所有食材放在一起，加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后，加一丢丢淀粉抓匀。4...

1、把肉切成小片再剁碎。2、葱、蒜、胡萝卜片切碎，3、把切好的食材放在一起，加适量盐、油、生抽、花椒粉搅拌。4、用勺子磨薯粉成粉末，放入拌匀。5、用手捏成面团，再边加薯粉边揉小圆球。6、把肉丸放开水中煮熟。7、煮好...

1、食材：猪肉适量、芋头适量、大葱适量、姜适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量；2、芋头洗干净去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟。3、瘦肉剁成末，加入盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，料酒，蚝油，香油。4、搅拌均匀...

1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。2、放入干淀粉和蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。3、将腌制后的肉末再放入盐，味精和酱油调味。4、然后再准备自己...

1、酥肉丸子汤的用料：酥肉100g、丸子120g、葱15g、姜片10g、盐少许、水适量、菠菜70g、白胡椒粉适量、芝麻油适量、火腿肠1根。2、鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。3、鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。4、炒...

1、水煮开，放入肉丸子。2、放入挂面，搅拌均匀。3、放入盐，味精，胡椒。4、加入酱油。5、放入生菜。6、加入适量的色拉油。7、撒入葱花。8、锅里刷少量的色拉油。9、磕入鸡蛋。10、煎至两面固态即可。...

1、主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，盐。2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。5、锅里倒入足量油，烧至7、8层...

1、材料：新鲜瘦肉500g、新鲜蘑菇250g、番茄1个、酱油少量、盐少量、蒜蓉香辣酱少量、小葱少量、味精少量、红薯粉200g。2、新鲜瘦肉手工剁成肉酱。3、肉酱放到容器中，加味精少许，酱油视口味咸淡添加，小葱切碎后添加。4、...

1、用馒头当成“膨松剂”。2、肉馅中一般都会加入淀粉调馅，但是这样炸好的肉丸子，咬开后是实心的，凉了以后就变硬难吃了。而加入馒头碎炸好的肉丸子，炸好以后内部会有大量孔洞，久放也不会变硬，也会让肉丸子起酥，外面酥脆，里面...

1、猪肉500g，小青菜300g，草鸡蛋1个，盐适量，葱姜适量。2、选取新鲜的猪肉，清洗干净，加入少许的葱花和生姜片，剁成肉馅。3、加入一勺半盐和一个草鸡蛋，用筷子朝着一个方向打匀，再用勺子塌实。如果肉太瘦可以适当地加些清水，分次少...

你喜欢美味、耐嚼、嫩滑的肉丸子吗？在市场上，有很多超过一半的面粉。虽然味道很新鲜，但很多人总是担心如果添加太多味精和各种食品添加剂，或者添加太多脂肪，会消耗大量的钱来减肥，想想肉会痛。1.准备好各种配料，其中猪肉应该...

1、准备材料猪肉馅儿一斤(要绞的非常碎),把生姜,花椒,八角,葱花热水冲开备用。2、肉馅中加姜末,蒜末,加入调好的料水,朝一个方向均匀搅拌,后加入适量食盐,生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,搅拌均匀。3、往肉馅中打入两个鸡蛋...

肉丸子蒸的时间取决于个头大小和火力大小。如果是汤圆大小的肉丸子，需要大火蒸10-15分钟左右；如果是四喜丸子、红烧狮子头等大型肉丸子，需要大火蒸25-30分钟左右；如果是牛肉丸等特别大的肉丸子，需要蒸11分钟左右。判断肉丸...

1、猪肉搅碎。2、香菇洗净，切片。3、焯水煮一下。4、豆腐切片放入搅拌机，搅碎。5、焯熟的香菇攥水放入搅拌机，搅碎备用。6、把豆腐，香菇，猪肉搅拌均匀，放上葱花，姜，花生油，酱油，生抽，食盐，香油，淀粉（成团不易散），团成丸子备用。7、锅...

1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。2、将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味。3、然后再准备自己喜...

1、猪肉500g，小青菜300g，草鸡蛋1个，盐适量，葱姜适量。2、选取新鲜的猪肉，清洗干净，加入少许的葱花和生姜片，剁成肉馅。3、加入一勺半盐和一个草鸡蛋，用筷子朝着一个方向打匀，再用勺子塌实。如果肉太瘦可以适当地加些清水，分次少...

1、先将牛肉洗净切块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开...