鲜美的精选

1、材料：松茸10个、花生油1勺、薄盐生抽1勺、盐少许。2、用小刀削去松茸根部泥土，刮干净菌伞及菌柄表面。纵向切1～2㎜片。3、松茸片摆入盘中，均匀淋入少量花生油（橄榄油）。冷水起锅，放入蒸屉。大火蒸制25~30分钟。4、蒸好的...

1、原料：鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。2、准备好鳝鱼。去头、内脏和骨头，切成小段。3、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。4、辣椒...

烧鱼的时候加以下配菜会更鲜美：葱段、蒜片、姜片。主料：扁鱼。调料：酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。作法：1、把扁鱼去磷及内脏，洗净备用；2、热锅中放入油，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味；3、将扁鱼放入锅里，倒入料酒...

1、用料：虾干七八只、冬瓜一斤、姜蒜适量、蚝油一汤匙、开水小半碗、食盐适量、淀粉适量。2、热油下姜蒜煸香，中火下虾干（食用前清洗下）煸出虾油，一定要中小火，别糊了，并且慢慢煸才能使虾的味道逼出来。3、冬瓜切厚片，不要担...

1、用料：饺子皮几十张、白菜半棵、胡萝卜1根、木耳10朵、鸡蛋4个、海米1把、小葱1根、盐1勺、耗油1勺、花椒粉适量、食用油适量、香油2勺。2、海米提前用清水泡一小时。白菜切小碎丁。放入盆中，加入适量盐，腌制十分钟。...

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；3、锅中倒入20克油烧热...

1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用。3、锅中加水460ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅。...

1、原料：羊排、葱、姜、青蒜、香菜、盐、料酒、水。2、做法步骤：羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。3、姜和大葱备用，葱和姜改刀备用。4、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。5、加入适量的...

西红柿炖排骨的做法如下：1、锅中加入适量的清水，加入排骨。2、煮开，撇去浮味。3、捞出排骨，放砂锅中，加入姜片和葱段。4、加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢炖半小时。5、加入切好的西红柿。6、再炖半小时。7、加入适量的...

1、准备材料：草鱼1条500克、柿子椒10克、食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升。2、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；3、嫩...

1、新鲜鲈鱼一只，处理后切对半比较好煮。2、药材洗洗备用，下少许油爆干姜。3、双面煎后，下热水及枸杞当归几片药材，煮熟成白鱼汤。4、食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味。5、鲜美的煮鱼汤出锅即食，非常鲜美。...

想炖出奶白色的鱼汤，其实并不难，首先要选对鱼，新鲜的鱼炖出来的汤才会更加的先灭，鱼汤喝了对身体也是很有好处的。那么如何炖出奶白鲜美的鱼汤?鱼汤怎么做好喝?下面小编带来介绍。如何炖出奶白鲜美的鱼汤?在江西九江，家家...

1、材料：半只鸡，胡萝卜一根，玉米一根，葱姜，红枣。2、调料：盐，料酒。3、鸡剁成小块，胡萝卜切块，玉米斩段，葱打结，姜用刀背拍散，红枣稍微拧一下。4、鸡块凉水下锅，焯水除血末，凉水冲洗备用。5、葱姜鸡块红枣下锅，加入少许料酒，大火煮开，...

1、在葡萄采摘的季节，选择新鲜的葡萄备用，当然是无核的葡萄最好，如果没有无核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家里没种葡萄的话，可以去水果店里购买。2、将葡萄粒一颗一颗摘下来清洗干净，剥去外皮，有核的话将核去掉，只留果肉。果...

1、蒸大闸蟹需要准备大闸蟹、姜、料酒、香醋、白糖等。2、首先将大闸蟹放入水盆中静置2个小时，待大闸蟹排除污物后，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净，将姜切片垫于盘底，然后把刷干净的螃蟹放入盘中。3、蒸锅中加入适...

1、首先准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。3、开锅，在锅中加入一定量的油，并且...

1、首先要将锅里倒开水，下海米，养汤，这是此面鲜美清淡的关键。打进一个鸡蛋荷包，成形后即放挂面。2、然后再放上各种丸类。3、接着准备一个碗，放盐，酱油，糖，香菜。4、最后放点儿香油即可。这样做的味极鲜汤最开胃。...

1、用料：鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克，精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。3、姜蒜切片，葱，泡红椒...

不一样，但二者区别不大。味极鲜：在酱油里面多加了"鲜贝"，所以味道很鲜，可凉拌或者提味，豉油是两广地区的说法，通常约等于酱油，一般所熟悉的蒸鱼豉油，味道相对生抽较甜、较香，所以适合蒸鱼，而非酱油组的蚝油，则是蚝与盐水熬成的...

1、原料：白菜1颗，盐适量，高汤适量，鸡油适量。2、我们将白菜外叶剥掉，白菜头切平，叶子顶部切掉。3、锅中烧水，水开下入白菜焯烫两三分钟，捞出过凉水，将其修剪一下。4、将高汤过滤一下，放入锅中，加入鸡油，放入白菜，拨动一下，充分吸收...

1、材料：火腿、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜片、水。2、火腿洗净，切成薄片备用。3、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。加入适量的水，加入冰糖、料酒、生抽、老抽，煮开后放入火腿片。将火腿片煮至变色，捞出备用。4、将煮好的汤汁...

1、所需食材：椰子一个（北方买不到鲜椰青可以用超市里那种去了棕壳的椰子，实在都买不着就用饮料纯椰汁一听）、嫩仔鸡一只去头爪斩块。2、汤料需要霸王花干一支（南方卖清补凉汤料的地方有卖，是仙人掌科一种植物的花朵，甘凉入肺...

1、面粉入碗中；一边倒凉水一边用筷子搅拌，直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成，然后放一边饧着，让面粉充分吸足水分；2、西红柿清洗干净，在顶端划十字花刀，不用太深，破皮即可，一直划到蒂部；3、锅中的水开后，将西红柿倒进...

1、首先准备好各种食材。土鸡净重1500克，剁成核桃大的块泡出血水，而后放锅中加水、料酒、葱姜等烧开焯水，五六分钟后捞出洗净沥干水分，再准备葱姜料酒适量，菜籽油300克，大盘鸡酱料60克，‘大盘鸡酱料’做法可阅读十万元的大盘...

1、用料：螃蟹1只300克左右、鸡蛋2-3个、葱15克、姜10克、料酒10克、蚝油10克、盐2克、生抽10克。2、将葱姜切碎扔入料理机，加180克水，绞碎（不必绞成糊），滤去渣，滤好葱姜水备用。3、洗净螃蟹，蟹壳内的组织液是鲜美的，留着打入蛋...