炸鸡的精选

1、将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开。2、将鸡胸肉放入玻璃器具中，姜块切丝放进去。3、加入料酒、耗油，胡椒粉，搅拌均匀，放置冰箱，腌制30分钟。4、将腌制好的鸡胸肉，粘满玉米淀粉。5、打散一个鸡蛋，将鸡胸肉两面沾满...

1、将鸡腿洗干净，撒上姜片、十三香，加入酱油、米酒，搅拌均匀。腌制30分钟，打鸡蛋，给鸡腿裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。起锅热油，放入鸡腿，小火慢炸，炸至金黄，出锅装盘。2、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。鸡蛋打入碗...

1、食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然根据个人口味。2、把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。4、然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入...

鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻，将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，裹好就可以下锅炸了。鸡肉块是要提前腌渍24小时的，冷藏保存。腌料有讲究，腌渍完直接裹上鸡块，要使劲d按，免...

1、鸡翅用叉子，牙签戳几个洞，或者刀划几道方便入味;2、用盐，胡椒粉，糖，放进冰箱冷藏腌制半小时;3、为了让它有点辣辣的口感还可以放点韩国辣椒粉;4、然后来制作脆皮粉，配方比例是淀粉：面包糠：低筋面粉=1:1:2然后放进保鲜袋里...

1、准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。2、鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。3、把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。4、面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。5、起锅烧油后，...

1、肯德基（KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（ColonelHarlandSanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水...

1、食材准备：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。3、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。4、锅中油八...

1、材料：鸡胗400克、花生油500克、料酒10克、酱油7克、精盐3克、味精1克。2、鸡胗外皮去掉，用刀拍一下，放在碗中，加入料酒、酱油、精盐、味精腌渍15分钟。3、锅中放油烧热，放人鸡胗，用小火炸熟，捞出沥干油即可。...

炸鸡店怎么让油变清，油用久了会变得浑浊，想要把油变清，方法很简单，可以把油用油格过滤一下，把油里面的杂质过滤掉，也可以撒些面粉或者是几个蛋壳到油里面去，还可以放几块白萝卜到油里面炸，都可以使油变清，下面我们来看一下具体...

1、炸鸡裹粉主要是由面粉、淀粉、泡打粉混合组成的。炸鸡裹粉还有色拉油或者豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。2、如果再加点玉米粉，有凝结作用，炸出来口感更酥脆。3、在制作炸鸡裹粉时候要把...

1、肯德基（KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（ColonelHarlandSanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水...

1、准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。2、鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。3、把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。4、面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。5、起锅烧油后，...

1、如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸...

1、炸鸡柳外面可以撒香辣粉、香孜粉。2、炸鸡柳外面是裹了淀粉或者是面包糠。如果炸鸡柳表面非常粗糙，吃起来也非常酥脆，那么外面应该是裹了一层面包糠。面包糠是吐司面包经过干制、粉粹制成的，油炸之后会非常的脆，常用来...

1、首先把买回来的鸡翅根进行解冻，解冻后用刀在鸡翅根上划上几刀，方便入味。2、然后把鸡翅根放在清水中浸泡半小时，这一步的目的是为了泡出血水。3、泡出血水后把鸡翅根捞出冲洗干净，然后加入少于清水搅拌，让鸡翅根完全吸...

1、如果炸鸡不变质，第二天就可以吃了，但不建议吃。2、存放一夜的炸鸡，在食用前要观察有没有明显的变质现象，比如有酸味、颜色异常的变化等，如果有就不能再吃了，假如闻到了气味，看起来并没有明显的变质，可以先吃一点，辨别是否有...

1、炸鸡裹粉主要是由面粉、淀粉、泡打粉混合组成的。炸鸡裹粉还有色拉油或者豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。2、如果再加点玉米粉，有凝结作用，炸出来口感更酥脆。3、在制作炸鸡裹粉时候要把...

1、烧烤和炸鸡两者都不健康。2、烧烤一般是指将肉或蔬菜直接在高温下进行烧烤，脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，这些物质对人体的健康具...

1、冰箱存放。首先我们可以把没有吃完的炸鸡装在保鲜膜中,然后再放到冰箱的冷冻柜中存放,这样能够保存几天不变质。2、低温保存。调节一下冰箱的温度,比如温度调节在4摄氏度左右,这样能够防止炸鸡滋生微生物,从而能够...

1、火大油温高了，要小火慢炸，最好先用刀把鸡腿剖开再炸。首先材料准备：鸡腿四个、面粉80克、腌料9克，将鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟。2、放进面粉里，从下往上把面粉掀起来盖住、轻压，重复6次。3、重复几次之后，放到一个漏筛...

1、将鸡米花炸熟，捞出沥干油。2、取一个大的饭碗，翻拌，装上上，铺平；这里的米饭可以是现煮，也可以是冷饭加热。3、将生菜撕碎铺在饭上，生菜要撕的碎一点。4、铺上扎好的鸡米花，撒上撕碎的麻油海苔片。5、上沙拉酱，撒上芝麻，就可...

1、材料：鸡架2个、炸粉1袋、淀粉2勺、面粉2勺、糖1勺、盐适量、花椒粉适量2、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。3、拌匀,腌制15-20分钟。4、腌制完以后，起锅，放入多一...

1、主料：鸡翅；辅料：蒜；调料：料酒、蚝油、生抽、白糖、食盐。2、做法：（1）鸡翅清洗干净，泡去血水。充分沥干水份，两面用刀划开。蒜压成蓉加入鸡翅中。调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。...

1、主料：鸡胸肉。2、配料：面包糠，盐，料酒，黑胡椒，鸡蛋。3、鸡胸肉改刀切成条状。鸡条中加入盐，黑胡椒，料酒，鸡蛋，拌好腌制二十分钟。4、腌好的鸡条裹上面包糠。油锅里七成热时下入鸡条，炸至金黄色即可。...