摆盘的精选

1、用料：黄瓜2根、葱1小段、姜3片、蒜适量、鸡精适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、青椒一根、红椒适量、盐适量。2、准备两根黄瓜洗干净备用。3、放两根筷子在黄瓜下面，用刀切成薄片。4、正面切...

大虾摆盘可以用水果打底，辅以绿叶蔬菜，再把虾围着碟子摆圆盘。摆盘也是一门艺术，摆盘摆得好能使简单的食材都变的诱人。常见的基础摆盘造型有：小花摆盘、小扇子摆盘、圆盘摆法等。圆盘摆法是在生活中非常常见的摆法，因为盘...

1、用料：黄瓜2根、葱1小段、姜3片、蒜适量、鸡精适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、青椒一根、红椒适量、盐适量。2、准备两根黄瓜洗干净备用。3、放两根筷子在黄瓜下面，用刀切成薄片。4、正面切...

1、鸿运当头它是可以放在卧室里面养的。2、因为它的呼吸方式比较特殊。它在夜间,不但不会吸收氧气,还能够释放出一定的氧气,供人呼吸。这对家人睡眠大有好处。而且将它养在这里,还能够装饰房间,让睡房变得更加漂亮。...

1、排：将熟料平排成行的排在盘中叫排。排菜的原料，大都单盘、拼盘、花色冷盘等三种。用较厚的方块或腰圆块(椭圆形)，且有各种不同排法：如“大腿”宜诽成锯齿形，逐层排迭，可以排出多种花色。“油爆虾”或“盐水、虾”宜剥去...

1、准备好水果并清洗干净。2、把橙子以中间为中心，切成8份，用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一点点，以免分散，切好后先摆入盘中间。3、草莓对半切开，在底部稍微斜切掉一点点，目的是为了好摆盘。4、苹果一分为四，再分四为...

三角构图。垂直构图，适用于圆形甜点跟长形甜点。水平线构图，适用于一字排开的甜点，长形的蛋糕或吐司。对角线构图。十字构图，对角线也可以晋升为十字构图。棋盘式构图，松散却有序的排列可以凸显食物的多样性，也可打破相对沉...

1、用小圆形餐盘叠加在大圆形餐盘的边沿之上，撒上调味粉后，内部的留白形状可与圆盘相呼应。如果360度全部撒粉，可形成闭合的圆形。布局留白，则可形成不对称的通透美感。2、如果用白纸或直线边缘的遮盖物，可创作出直线留白...

1、备料，三种食材加工方法是一样的，这里用胡萝卜举例，胡萝卜顺着一切两半，然后逆着切成小于一毫米的薄片但底部不能切断。所以切时底下垫上一根筷子，尽量切均匀。2、因为小萝卜和胡萝卜比较脆容易折断，所以加工前撒上适量的...

1、我们将柚子去头，表面改花刀，剥去外衣。2、将柚子一分为四，去掉中间的柚子籽。3、再切成合适的厚片，即可摆盘开吃啦。4、还可以把柚子撕成一小颗，然后一圈一圈的去摆，最后就是一朵超美的大丽花。用一支薄荷当枝干。...

1、准备好虾。2、大虾用水洗净，切掉脚和胡须。3、找一根牙签，从虾头下面的第二段中挑出虾线。4、生姜切片，用小刀切开大蒜，卷起葱，15花椒和一个八角茴香。5、找一个你喜欢的盘子和杯子。我的盘子直径是25厘米，杯子直径是6.5...

辣椒丝怎么切？1、首先准备原料辣椒、刀、菜板等工具2、把辣椒清洗干净，去掉头尾。3、辣椒中间开一刀，去掉中间和辣椒蒂，切开之后把辣椒摊平。4、顺着纵轴的方向切成丝即可。总结1.准备工具和原料2.把辣椒去掉头尾和辣椒蒂...

1、用料：黄瓜一根、寿司海苔一片、鸡丝适量、千张一张。2、做法：（1）千张一片，用前可以开锅蒸几分钟。（2）黄瓜削片状，由下至上巻起。（3）剩余的黄瓜切条和鸡肉丝淋入番茄酱，从千张巻入另一边。（4）海苔切5毫米的调绕千张巻一周，海苔末...

西餐摆盘常见的花草有罗勒、薄荷、迷迭香、百里香、欧芹、牛至等。１、罗勒：罗勒在西餐中的运用很多。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。２、薄荷：薄荷是最为常见的一种，尤其是各...

1、准备好水果并清洗干净。2、把橙子以中间为中心，切成8份，用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一点点，以免分散，切好后先摆入盘中间。3、草莓对半切开，在底部稍微斜切掉一点点，目的是为了好摆盘。4、苹果一分为四，再分四为...

1、注重色、香、味、美、器的和谐统一。2、美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。3、刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。4、刺身切片需注意文理,通过形状、大小改变，提升手工质感，...

1、将哈密瓜表皮洗净，对半切开，再切成3厘米宽左右的条状，并去掉籽。2、用刀横向将瓜皮与肉分离。3、将果肉切成等距离的段，然后交错放即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：1、将哈密瓜表皮洗净，对半切开，再切成3...

1、苹果一个，香蕉一个，橘子一个，分别将它们洗干净放入盘中。2、然后，用水果刀将苹果皮削掉，用手将橘子皮剥掉，用手将香蕉皮剥掉待用。3、将苹果从中间用刀切开，将苹果核挖掉，然后切成小斜块。4、将切好的苹果块摆放在盘中，香蕉...

1、注重色、香、味、美、器的和谐统一。2、美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。3、刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。4、刺身切片需注意文理,通过形状、大小改变，提升手工质感，...

1、用料：黄瓜2根、葱1小段、姜3片、蒜适量、鸡精适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、青椒一根、红椒适量、盐适量。2、准备两根黄瓜洗干净备用。3、放两根筷子在黄瓜下面，用刀切成薄片。4、正面切...

1、先斩掉鸡脖子部分，然后再把鸡脖子均匀斩件，并取一半的鸡脖子在盘中垫底。2、从鸡屁股处下刀，对半斩开鸡身，其中一半用来斩切摆盘，另一半留着做另外一盘。3、从鸡翅根处下刀，斩下鸡的翅膀。4、横刀批割，从鸡腿的大腿根部关...

1、从基底开始，选择好合适的盘子、刀具、杯子、亚麻餐布，可以使摆放在桌子上的菜肴更加美观。2、可以考虑用沙司或者沙司和盘子搭配（咖喱、炖锅或者焙盘）作为一种装饰设计。3、考虑好煮熟蔬菜的形状以及你想要怎么盛，这样...

猕猴桃相信大家一定都听说过也使用过，它其实还有一个名称大家应该也比较熟悉也称奇异果,它的口感酸甜、味道鲜美，还富含丰富的维生素等营养成分，同时对美容皮肤、降低胆固醇、促消化都有积极影响，对人体具有特殊保健作用...

1、西餐一般用的都是圆盘子，可以将食物摆成一个一个图案，这样才会好看。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式，具体的就是将食物想象成指针，然后将其摆在盘子中间即可。2、可以将肉和蔬菜分开，然后将肉叠起来，蔬菜也是，这...

1、每一次摆盘时，脑子里大概有个主题和概念，比如你想要什么样的风格，凌乱美、简洁流畅或者精致细腻，还有就是色彩的搭配，首先脑子有要有个初步的主题再开始摆盘。2、烤好的小羊架，帮它提升一下档次，做法是舀一勺在盘子边缘，再...