炒笋的精选

1、脆笋炒肉。首先将竹笋切片以后，在水中稍微水煮一下然后直接放入凉水中过一遍水，之后在锅中放入热油以后将五花肉放入锅中爆炒，之后还可以放入一些葱姜蒜进行提香，再放入笋，翻炒均匀以后就可以放入盐、耗油等进行调味，最...

1、冬笋两个去皮洗一下。切斜片。2、锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。4、焯好的笋片放入。5、翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。6、适量盐，生抽，一点点老抽...

1、主料：鲜笋350g、猪肝100g、猪肉100g、小肠50g。2、辅料：彩椒各半个、姜适量、蒜适量。3、调料；蚝油2匙、酱油4匙、生粉1匙、食盐适量、食用油适量。4、猪杂切好加入姜、蚝油、酱油、生粉、适量食调味。5、热油炒鲜笋，...

咸肉炒笋的做法：1、准备材料：春笋适量、蒜姜适量、花椒适量、盐适量、五花肉适量、老酒适量。2、鲜笋洗净去皮，切宽丝，五花肉切片。3、热锅冷油，放入花椒、姜片，煎至姜片微微变糊后，挑出姜片与花椒。4、放入五花肉，煎至变色后...

1、脆笋炒肉。首先将竹笋切片以后，在水中稍微水煮一下然后直接放入凉水中过一遍水，之后在锅中放入热油以后将五花肉放入锅中爆炒，之后还可以放入一些葱姜蒜进行提香，再放入笋，翻炒均匀以后就可以放入盐、耗油等进行调味，最...

1、准备材料：春笋300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、酱油15克、白糖25克、麻油10克、精盐5克。2、将春笋去壳后切成丁，雪菜洗净的切成细末，毛豆加热水煮熟捞出。3、锅置火上，放油烧热。4、投入笋丁、雪菜末和毛豆炒...

1、将大头笋切成片之后，用开水烫煮5分钟，捞出备用。2、将浸泡一夜之后的笋片捞出，拧干水分备用。3、锅中加热之后，将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。4、翻炒的时候，加入一勺食盐，用大火继续将笋片里面的水分炒出来。5、炒至竹...

1、脆笋炒肉。首先将竹笋切片以后，在水中稍微水煮一下然后直接放入凉水中过一遍水，之后在锅中放入热油以后将五花肉放入锅中爆炒，之后还可以放入一些葱姜蒜进行提香，再放入笋，翻炒均匀以后就可以放入盐、耗油等进行调味，最...

1、首先，我们拿到笋的时候，要先把笋清理干净，比如笋身上有一些毛的地方，一定要用小刀清理干净。2、切片，清理干净了以后，我们可以用清水清洗一下，然后在用刀将竹笋切成差不多一样大小的片，这样我们在以后的工序中制作起来会比...

1、食材：鲜笋500克、青椒一个、泡椒一个、姜丝蒜丝一个、葱段一段、盐一勺、蚝油一勺。2、鲜笋洗净切片。3、过水煮开（放一点点盐），捞出沥干待用。4、准备作料：姜葱蒜，泡椒，青椒。5、锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香。6...

1、食材：鲜笋500克、青椒一个、泡椒一个、姜丝蒜丝一个、葱段一段、盐一勺、蚝油一勺。2、鲜笋洗净切片。3、过水煮开（放一点点盐），捞出沥干待用。4、准备作料：姜葱蒜，泡椒，青椒。5、锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香。6...

1、竹笋切片，肉切丝，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉...

1、笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。2、做法：竹笋切片备用。3、锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。4、捞起来沥干水份，芹菜放一起备用。5、锅里重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入盐和鸡精，生抽。...

1、准备材料：春笋300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、酱油15克、白糖25克、麻油10克、精盐5克。2、将春笋去壳后切成丁，雪菜洗净的切成细末，毛豆加热水煮熟捞出。3、锅置火上，放油烧热。4、投入笋丁、雪菜末和毛豆炒...

1、准备材料：春笋300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、酱油15克、白糖25克、麻油10克、精盐5克。2、将春笋去壳后切成丁，雪菜洗净的切成细末，毛豆加热水煮熟捞出。3、锅置火上，放油烧热。4、投入笋丁、雪菜末和毛豆炒...

选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。倒...

1、首先，我们拿到笋的时候，要先把笋清理干净，比如笋身上有一些毛的地方，一定要用小刀清理干净。2、切片，清理干净了以后，我们可以用清水清洗一下，然后在用刀将竹笋切成差不多一样大小的片，这样我们在以后的工序中制作起来会比...

1、主料：莴苣笋1根、竹笋1根。2、辅料：葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。3、烹饪方法：莴苣笋去皮切成条状，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水份。4、竹笋去壳去老根也切成条状，放入锅中加清水淹没竹...

1、猪肉、笋（超市有卖现成的）、青椒、盐、胡椒、酒、干淀粉、油、酱油、糖。2、做法：猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右，笋切片，青椒切块，热锅倒油，炒肉至变色，放入笋和青椒小炒，放一点水，盖锅盖小闷2分...

1、笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。2、做法：竹笋切片备用。3、锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。4、捞起来沥干水份，芹菜放一起备用。5、锅里重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入盐和鸡精，生抽。...

1、食材：鲜笋500克、青椒一个、泡椒一个、姜丝蒜丝一个、葱段一段、盐一勺、蚝油一勺。2、鲜笋洗净切片。3、过水煮开（放一点点盐），捞出沥干待用。4、准备作料：姜葱蒜，泡椒，青椒。5、锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香。6...

1、竹笋切片，肉切丝，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉...

1、主料：鲜笋350g、猪肝100g、猪肉100g、小肠50g。2、辅料：彩椒各半个、姜适量、蒜适量。3、调料；蚝油2匙、酱油4匙、生粉1匙、食盐适量、食用油适量。4、猪杂切好加入姜、蚝油、酱油、生粉、适量食调味。5、热油炒鲜笋，...

1、主料：竹笋100克、猪瘦肉50克。2、辅料：酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。3、竹笋洗净后切成薄片。4、猪肉洗净切片，放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。5、蒜头切成小粒备用。6、...

1、材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用；（2）锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴...