糊才的精选

首先准备好洋葱1/5个，黄油5克，面粉10克，香菜末、干酪粉、肉汤各少许。1、将洋葱洗净切成丝，煎锅里放黄油煸炒洋葱。2、当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，然后加人肉汤并轻轻搅拌。3、撒上香菜末和干酪粉即成。...

1、材料：大米15g，清水120ml。2、做法：(1)大米洗净，用温水浸泡2个小时;把泡好的大米放入研磨器中;加少许水，研磨成细腻的米浆。(2)把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热。(3)其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待...

方法一：鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密导热性差，煎鱼时鱼皮确实是比较容易粘锅的。我们想要让煎鱼不粘锅可以先将锅洗净，然后擦干并把锅烧热，准备鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，待油热的时候煎鱼，鱼皮不会粘...

面条是每户人家都不可缺少的一种美食，但是煮面条时很容易使面条粘在一起，这也是大家都需要面临的这个小问题，那么我们怎么才可以在煮面条的时候，不让面条粘在一起呢？接下来由小编给大家讲解一下小知识，保证让大家在煮面条时...

1、首先将芝麻糊倒进碗里面，然后将准备好的凉开水倒进碗里，不需要很多。然后用调羹搅拌，如果有发现一些小疙瘩，用调羹在碗的内壁轻轻磨一下，直到搅拌均匀。2、这时再根据自己的口感喜好添加开水，喜欢喝比较粘稠的就少放一些...

煮面条是一门学问，现在超市或是菜市场里都有很多的面条卖，不管是什么样的面条，我们在挑选的时候，都要注意要看面条的颜色，要白中带黄的就最好，同时还要挑选包装坚实完整且无破损断条的现象得才是好面条。那究竟怎样煮才不会...

方法一：加少许盐煮面条时等到水开后，先加少许盐再下面条，即便煮的时间长以些也不会让面条粘连。方法二：避免大火煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮导致水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。方法三：煮热下面...

茄夹面糊做法:1、将茄子去蒂，切成夹片。2、葱、姜切末。3、青红椒、洋葱切小丁。4、肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀。5、将调味的肉泥，酿入茄夹内。6、将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里...

1、材料：大米15g，清水120ml。2、做法：(1)大米洗净，用温水浸泡2个小时;把泡好的大米放入研磨器中;加少许水，研磨成细腻的米浆。(2)把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热。(3)其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待...

怎样煮面条不粘糊(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。(3)煮挂面时不...

面条是每户人家都不可缺少的一种美食，但是煮面条时很容易使面条粘在一起，这也是大家都需要面临的这个小问题，那么我们怎么才可以在煮面条的时候，不让面条粘在一起呢？接下来由小编给大家讲解一下小知识，保证让大家在煮面条时...

煮面条是一门学问，现在超市或是菜市场里都有很多的面条卖，不管是什么样的面条，我们在挑选的时候，都要注意要看面条的颜色，要白中带黄的就最好，同时还要挑选包装坚实完整且无破损断条的现象得才是好面条。那究竟怎样煮才不会...

1、材料：虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量2、首先锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹糊炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用。3、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌...

1、南瓜饼含糖份多，所以才容易糊锅。热火热油再下锅，这样能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再渗出。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热均匀，多翻几次面。注意火候就不会糊。2、煎南瓜饼具体做法。材料包括：南瓜12...

1、黑芝麻选新鲜和颗粒饱满的，平铺在烤盘里，铺均匀的薄薄一层2、烤箱预热400F，放入芝麻，烤10分钟。中途翻炒几下使芝麻受热均匀。没有烤箱的话，也可以用铁锅小火炒熟炒香。3、取出芝麻，放冷后打成碎粉。注意不要打过头成了...

1、想要油墩子更酥脆，可以选择用面包粉制作浆糊，这样炸出来更酥脆。在面粉中加入一些盐，然后慢慢倒入清水，一边搅拌，一边调制成薄薄的面糊，静置几分钟后，让面粉和水慢慢融合，这样油墩子的面糊就和好了。2、油墩子是江浙沪地区...

面条是每户人家都不可缺少的一种美食，但是煮面条时很容易使面条粘在一起，这也是大家都需要面临的这个小问题，那么我们怎么才可以在煮面条的时候，不让面条粘在一起呢？接下来由小编给大家讲解一下小知识，保证让大家在煮面条时...

方法一：鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密导热性差，煎鱼时鱼皮确实是比较容易粘锅的。我们想要让煎鱼不粘锅可以先将锅洗净，然后擦干并把锅烧热，准备鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，待油热的时候煎鱼，鱼皮不会粘...

1、材料：虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量2、首先锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹糊炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用。3、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌...

准备材料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅，放料酒姜片花椒粒焯肉块，进一步去除血水后盛盘备用。三、...

面条是每户人家都不可缺少的一种美食，但是煮面条时很容易使面条粘在一起，这也是大家都需要面临的这个小问题，那么我们怎么才可以在煮面条的时候，不让面条粘在一起呢？接下来由小编给大家讲解一下小知识，保证让大家在煮面条时...

面条是每户人家都不可缺少的一种美食，但是煮面条时很容易使面条粘在一起，这也是大家都需要面临的这个小问题，那么我们怎么才可以在煮面条的时候，不让面条粘在一起呢？接下来由小编给大家讲解一下小知识，保证让大家在煮面条时...

1、用小火慢煮不会糊。2、用砂锅煮饭时可以先在砂锅底部涂上一层油，然后再把要煮的饭倒入砂锅里。3、注意煮饭时一定要开小火慢慢煮，切记不要使用大火煮，大火容易使饭糊锅，煮饭过程中可以根据饭的生熟程度加入一些水，这样...

方法一：如果手头上是自家做的手工面条或是购买的湿切面，那么我们应该等锅中水大开之后才下入面条，下锅之后用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，全程开大火，火不能调小，正确的做法是一直用旺火煮，等到水开之后，倒入少...

1、鱼皮鱼肉中含有大量胶质，沾盐的胶质容易糊锅。2、如果可能的话炸鱼前先选个适合的锅，因为好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少最好选择不粘锅炸鱼;如果大量炸鱼就选一口大的新铁锅;若上述条件不具备就尽量用没有糊...