炒面的精选

我们国家的主食主要就是米和面，稻米可以做米饭，米粉，米糕，凉皮等，而面粉可以做面条，饺子，馒头包子，面皮等。而每个地区的特色面条都不一样。比如岐山噪子面，武汉热干面，东北的豆角焖面还有兰州牛肉拉面等。面条不仅可以煮着吃，还...

1、原料：扁豆(200克)，猪肉(200克)，面条(200克)，蒜(5克)，姜5克，葱5克，植物油5克、鸡精5克！2、煮好的面条要用干净过滤水冲凉，沥干。3、炒瘦肉的时间不宜过久，变色就好！4、入扁豆翻炒，这时的扁豆已经成熟5、加酱油，盐，入葱姜翻炒均匀...

1、将面条放入大火煮开的水中，烫至水开即可捞出控水，趁热用食用油涂抹在面上，用筷子不停的翻动面条，确保面条不粘连，冷却后待用。2、腊肉、小青尖椒、干红椒、葱、蒜、胡萝卜、洋葱、蒜苗等均切成丝。3、锅中放油，放入花椒...

原料：面条、西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、干辣椒、孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉。步骤：1、锅中下水，两勺盐，水开后放入面条，煮至八分熟，捞出放在凉水中；2、葱、西红柿、火腿肠、干辣椒切丁、胡萝卜切片；3、热锅下油，放葱花炒...

1、潮汕面线100克，醋10克，葱10克，水10克，菜籽油10克，酱油10克，盐10克，耗油10克。2、锅里煮开水后放入潮汕面线焯烫至面线变软；3、将烫好的面线倒入网筛中，用清水冲一下，沥去水分；4、热锅后，锅里倒入菜籽油；5、然后放入葱头煸出香味...

1、一般的面条就可以，煮的时候不要煮得太烂，大约七成熟即可，因为炒时还会加热成熟，所以吃起来就很有劲道，如果用拉面做炒面效果更好。2、炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的...

1、大闸蟹2只、鸡蛋1个、荞麦面138克、胡萝卜1根、蚝油1勺、酱油2勺、食用油适量、盐适量、水少许。2、清水煮沸，水烧开后放入荞麦面，煮7分钟。3、捞出过凉水备用。4、大闸蟹蒸17分钟，待红透后放凉，取出蟹膏和蟹腿肉。5、...

1、在选购面条的时候，应选购那种熟面条，一般在超市里都能够买到，因为用这种熟面条制作炒面条更加方便，也更好吃，买的时候可根据个人喜好选择粗细。2、火腿肠扒皮之后用刀切成小长条，五花肉洗干净之后切成肉丝，大葱切成葱花，胡...

1、准备材料：面条100克，牛肉、葱、姜、蒜、干红辣椒、酱油、油、盐、醋、鸡精、味精、花椒面适量。2、锅中倒水烧开，将面条放入煮至8-9成熟时捞出放到凉水里过一下，牛肉切碎，葱、姜、蒜切碎。3、另取锅，到油加热，放入姜蒜、...

1、面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。2、面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；3、锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；5、改用筷...

1、准备材料：一盆面条，一把油菜，一碗绿豆芽，两颗鸡蛋。2、准备一个碗，将鸡蛋打入碗中搅拌。3、炒好鸡蛋，放入绿豆芽和油菜。4、放入适当的盐，胡椒粉，辣椒粉，鸡精，豆瓣酱，翻炒均匀。5、放入面条，进行翻炒一分钟。6、最后在出锅前加...

1、香菇面筋主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成...

1、主料面条250克，绿豆芽50克，辅料猪肉50克，配料干红辣椒4个，老抽适量，盐适量，鸡精适量，花椒油适量，姜适量，葱适量，花生油适量。2、把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。到入凉水里过一下。3、绿豆芽洗净,猪肉切丝.红...

1、准备适量面条，下入开水锅煮熟。2、捞出过冷水备用。3、平底锅倒适量食用油，放入牛肉，炒至变色，加适量青椒和胡萝卜丝。4、再加适量洋葱丝。5、加适量孜然粉，混合适量辣椒粉。6、倒入煮好的面条。7、最后加适量生抽和盐，...

1、主要食材：炒面。配料：午餐肉，鸡蛋，葱，生菜，豆芽。调味：盐，蚝油，生抽，五香粉。2、午餐肉切块，葱切葱花，碗中打两个鸡蛋打散，生菜撕成块备。3、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。4、锅中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻...

1、锅中加水，开火煮沸，放入面条煮熟。2、胡萝卜切条再切成小片，芹菜切小块，培根切小段。3、面条捞出过凉水，冷却后甩开水分，备用。4、热锅，锅中放少量油，炒培根。5、出香味后加入胡萝卜芹菜炒熟。6、放入面条炒干面条上残余的...

1、材料：小麦，红豆，玉米片，黑米，黑芝麻，黑豆2、将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。3、用小米慢慢炒，至水干，豆熟。4、将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘...

1、炒面放到第二天是否可以吃，需要根据存放的温度和环境卫生情况，以及观察炒面是否出现变质决定。2、如果炒面放在冰箱里冷藏，由于存放的温度较低，不容易出现变质，一般不会影响到第二天的食用，可以完全加热后食用。如果没有...

1、主料500g熟面条。2、配料200g番葱、2个鸡蛋适量、红萝卜、葱、盐、糖、沙茶酱。3、步骤：洋葱、红萝卜、葱各切丝备用。4、鸡蛋加入少许盐打散。熟面条备用。5、热油锅把打散的鸡蛋煎熟成块状，倒入萝卜丝炒熟。6、加...

1、锅中加水，开火煮沸，放入面条煮熟。2、胡萝卜切条再切成小片，芹菜切小块，培根切小段。3、面条捞出过凉水，冷却后甩开水分，备用。4、热锅，锅中放少量油，炒培根。5、出香味后加入胡萝卜芹菜炒熟。6、放入面条炒干面条上残余的...

1、材料：干面粉、油、红糖。2、平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。3、等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。4、把炒面盛出来，放在皮肤上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅...

1、用料：面条一人份、西红柿一颗、胡萝卜一根、火腿肠一根、葱适量、干辣椒适量、孜然粉适量、酱油适量、糖一小勺、盐煮面时加两勺炒面时加一勺、花椒粉适量。2、锅中下水，两勺盐，等水开下面，煮至八分熟，捞出放在凉水中激...

1、主料：面条250克、牛肉80克。2、辅料：青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。3、牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。4、锅中水开后，下面条，煮熟后...

1、面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、素蚝油适量、生抽适量、香菜适量，茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净；2、面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水；3、坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒；4、倒入青椒...

1、准备用料。切面、鸡蛋、圆葱、青尖椒、豆芽、胡萝卜、葱、姜、盐、味精、五香粉、陈醋。2、圆葱用水洗净，切成小块；豆芽用水洗净，装盘备用。3、胡萝卜，青尖椒，用水洗净，切片；切好葱，姜，备用。4、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。5...