炒炸的精选

1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能...

1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能...

1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能...

1、空气炸锅是可以炒菜的。对于蔬菜类的食物，刷一点油在食物表面就好，因在烘烤的过程中，空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物。2、如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的，看上去没有食欲，如果放一点油上去，烤出来的蔬...

1、食材准备：猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。2、两种酱混合均匀备用。3、蒜姜切末。4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉...

1、食材：茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉。2、茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用。3、茄子条中加入少许盐抓匀，腌制10分钟，腌出水，倒掉水分后，撒...

1、把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。2、肉切成小丁。3、锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。4、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。5、放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。6、放入炒好的...

1、食材：鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油。2、找一个干净的盆，把200克面粉，20克白糖，0.5克盐放进去，2个鸡蛋也磕进去，先用一双筷子，把它们搅成面絮，然后下手揉成不粘手的面团，盖上盖子醒发30分钟至1个小时都可...

1、选取食材：洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。2、洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀...

1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，...

1、食材：生瓜子:随意，食用油:几滴，保鲜袋:一只，烘焙锡纸够铺锅子就行。2、瓜子挑一下，把坏了挑出来丢了，剩下的倒进保鲜袋里，滴入几滴食用油，袋子捏紧，上下左右的摇晃，直到每颗瓜子上都沾有油就行。空炸锅200度，预热5分钟。把拌...

可以做炸鸡胸肉炒番茄，具体做法如下：1、食材：炸鸡胸肉200克，小番茄100克，洋葱、大蒜、迷迭香、蕃茄酱、盐、橄榄油适量。2、洋葱、大蒜切碎，迷迭香切成小段，小番茄切碎备用。3、用橄榄油将洋葱、大蒜、迷迭香小火煎五分钟。4...

1、材料：五花肉馅一斤、葱伴侣豆瓣酱30g、郫县豆瓣酱10g、姜末15g、蒜末20g、榨菜末40g、干花椒10g、料酒20ml、糖10g、油60g。2、炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸...

1、空气炸锅是可以炒菜的。对于蔬菜类的食物，刷一点油在食物表面就好，因在烘烤的过程中，空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物。2、如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的，看上去没有食欲，如果放一点油上去，烤出来的蔬...

1、主料：草鱼段800克糯米粉50克，辅料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。2、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。3、加入糯米粉，充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。5、...

1、食材：生瓜子:随意，食用油:几滴，保鲜袋:一只，烘焙锡纸够铺锅子就行。2、瓜子挑一下，把坏了挑出来丢了，剩下的倒进保鲜袋里，滴入几滴食用油，袋子捏紧，上下左右的摇晃，直到每颗瓜子上都沾有油就行。空炸锅200度，预热5分钟。把拌...

1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，...

1、用料：剩饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个（中等大小）、洋葱两三瓣、橄榄油或其他食用油根据个人喜好、拌饭酱油或普通生抽。2、做法：（1）西红柿、洋葱切丁（直接用食用剪刀剪小块就可以了），将西红柿丁围成圈的作用是，防止米粒直接靠着...

1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，...

1、食材：油炸小鱼干若干条、青辣椒5~6个、生姜3片、大蒜1~2个、食用油适量、食用盐适量、生抽适量。2、准备好小鱼干，以及需要用到的青辣椒。3、辣椒用冷水洗干净，削好。4、小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过的，但是为...

1、主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3、炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。4、起油锅，放...

1、主料：猪肉251克。2、辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。3、准备好食材，将食材清洗干净。4、葱切花，猪肉切块，放在一边备用。5、锅中放油，把切好的猪肉下锅。6、炒...

用料：油豆腐，青椒，西红柿。步骤：1、把材料准备好，洗干净。2、把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。3、热锅冷油，下入青椒，炒微熟。4、下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西...

1、材料：7瘦3肥猪肉沫1000克。2、将肉沫下锅炒干水分铲起来备用。3、锅内放一点油烧热。4、下姜葱蒜炒香。5、倒入肉沫翻炒均匀。6、倒入黄酒翻炒均匀。7、放入生抽翻炒均匀。8、放入甜酱翻炒均匀。9、用水发好豆粉备...

1、选取食材：洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。2、洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀...