水鸭的精选

1、鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛。2、砍成小块。3、锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段。4、倒入鸭块翻炒均匀。5、炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮。6、加入半块南乳翻炒片刻。7、把...

1、一般狭义的野生水鸭是指绿头鸭，是一种国家二级保护动物，一般人工养殖3代以上可以食用。而广义的“水鸭”包括很多种，大部分水鸭的品种都是省、地区一、二级保护动物，比如中华秋沙鸭就是国家一级保护动物，严禁捕捉与宰杀...

1、材料：鱼胶90克，水鸭1只(约500克)，干淮山30克，圆肉30克，生姜2片。2、水鸭去毛、去内脏，洗净斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净。3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味...

用料：水鸭，川天椒，姜片，蒜头，蚝油。步骤：1、备料，水鸭洗净，斩成小块；配料洗净切好。2、油烧热，加水鸭块翻炒表明变色，加姜片继续翻炒三分钟左右。3、加蒜头，整颗即可，也可以拍碎。继续翻炒三分钟左右。4、辣椒剁碎。5、加辣椒翻炒...

1、口感不同：（1）水鸭：肉质不如洋鸭那般肥厚，一般适合配以各种食材，或炖、或煮、或煲煮成各种各样的食疗汤。（2）旱鸭：肉肥而不腻，白嫩喷香，以白切鸭、板鸭、烤鸭等食法为佳。2、外形特点不同：（1）水鸭：体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭...

1、可以用花胶来炖水鸭，准备花胶、鱼鳔、鱼肚、水鸭、淮山、圆肉、生姜。做法是先把水鸭去内脏，切成块。2、花胶用水浸开，切成丝；淮山洗净；生姜、圆肉洗净。再把全部用料放入炖盅内，文火炖3小时即可。另外也可用马蹄来炖水...

1、食材：老水鸭1只、梨1个、苹果1个、杏仁20克。2、老水鸭洗净切块、梨、苹果清洗干净，然后切块备用。3、老水鸭用开水烫一下，然后捞出来沥干水分。4、把老水鸭放到电饭锅中，然后加入苹果、梨。5、接着放入杏仁，然后倒入适...

1、材料：水鸭600g、干海带100g、盐适量、姜适量。2、将买回来的水鸭清洗干净。3、将水鸭斩件准备姜块，干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。4、将水鸭和姜块一起放入煮锅烧开去血水，将鸭块捞起清洗干净。5、最后将清洗...

1、食材：老水鸭1只、梨1个、苹果1个、杏仁20克。2、老水鸭洗净切块、梨、苹果清洗干净，然后切块备用。3、老水鸭用开水烫一下，然后捞出来沥干水分。4、把老水鸭放到电饭锅中，然后加入苹果、梨。5、接着放入杏仁，然后倒入适...

1、水鸭母炖熟地是最好的选择。2、熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。3、将半只水鸭母切块处理好，将剁...

1、主料：金翅水鸭2只，姜2片，葱2段，肚肉500克。2、配料：猪油750克（耗100克），上汤100克，味精、胡椒粉、麻油、雪粉、绍酒各少许。3、将水鸭去毛开膛取出内脏洗净，腌上姜、葱、绍酒后上色待用。4、烧热炒鼎，放进猪油，候油热时把水鸭...

1、主料：金翅水鸭2只，姜2片，葱2段，肚肉500克。2、配料：猪油750克（耗100克），上汤100克，味精、胡椒粉、麻油、雪粉、绍酒各少许。3、将水鸭去毛开膛取出内脏洗净，腌上姜、葱、绍酒后上色待用。4、烧热炒鼎，放进猪油，候油热时把水鸭...

1、材料：水鸭600g、干海带100g、盐适量、姜适量。2、将买回来的水鸭清洗干净。3、将水鸭斩件准备姜块，干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。4、将水鸭和姜块一起放入煮锅烧开去血水，将鸭块捞起清洗干净。5、最后将清洗...

1、一般狭义的野生水鸭是指绿头鸭，是一种国家二级保护动物，一般人工养殖3代以上可以食用。而广义的“水鸭”包括很多种，大部分水鸭的品种都是省、地区一、二级保护动物，比如中华秋沙鸭就是国家一级保护动物，严禁捕捉与宰杀...

1、把水鸭宰好，洗干净放好。2、热锅热油，放入生姜、水鸭、干辣椒大火煸炒，加少许白糖，继续煸炒。3、煸炒到鸭子的水分蒸发干，锅底能看到出油了。4、加料酒、白酒翻炒几下。5、关小火加生抽，老抽，翻炒均匀。6、炒到一定程度加...

1、口感不同：（1）水鸭：肉质不如洋鸭那般肥厚，一般适合配以各种食材，或炖、或煮、或煲煮成各种各样的食疗汤。（2）旱鸭：肉肥而不腻，白嫩喷香，以白切鸭、板鸭、烤鸭等食法为佳。2、外形特点不同：（1）水鸭：体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭...

1、一般狭义的野生水鸭是指绿头鸭，是一种国家二级保护动物，一般人工养殖3代以上可以食用。而广义的“水鸭”包括很多种，大部分水鸭的品种都是省、地区一、二级保护动物，比如中华秋沙鸭就是国家一级保护动物，严禁捕捉与宰杀...

1、用高压锅煮水鸭要8分钟到10分钟的，这个也是取决于量，如果说用高压锅炖鸭子量不是特别多，那大概是需要5分钟到8分钟，如果说量比较多，那最起码也是需要15分钟到20分钟的。2、鸭子的营养价值是比较高的，对我们的脾胃也是可...

1、主材水鸭、冬瓜、薏米备好。2、锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。3、薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。4、冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮...

1、材料：水鸭600g、干海带100g、盐适量、姜适量。2、将买回来的水鸭清洗干净。3、将水鸭斩件准备姜块，干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。4、将水鸭和姜块一起放入煮锅烧开去血水，将鸭块捞起清洗干净。5、最后将清洗...

核桃被称为“长寿果”，能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，对于工作学业压力大而出现的头晕、健忘、心悸等症状的人有明显的效果。此汤采用优质核桃仁...

1、水鸭用高压锅10分钟左右熟透，鸭子不管是整只还是剁成块的，用高压锅都比较快，10分钟左右鸭肉就煮好了，肉质也比较烂。2、一般的锅要煮30-40分钟才能熟透，鸭子肉是非常不容易熟的东西，最好用高压锅做。应该以高压锅开始蜂...

1、水鸭母炖熟地是最好的选择。2、熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。3、将半只水鸭母切块处理好，将剁...

1、用高压锅煮水鸭要8分钟到10分钟的，这个也是取决于量，如果说用高压锅炖鸭子量不是特别多，那大概是需要5分钟到8分钟，如果说量比较多，那最起码也是需要15分钟到20分钟的。2、鸭子的营养价值是比较高的，对我们的脾胃也是可...

1、原料：土鸭一只、铁棍山药、枸杞。2、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；3、土鸭洗净，沥干水分，剁成大块；4、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；5、捞出，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质；6、洗好的鸭块入砂...