吃筍有什麼好處和壞處

1、吃筍的好處：竹筍中含有豐富的膳食纖維，對於肥胖的人羣能起到幫助減肥的作用。竹筍中含有的酪氨酸成分，具有緩解抑鬱狀態的作用。竹筍能夠讓人體儘早將酒精排出體外，對於宿醉有很好的預防作用。

2、吃筍的壞處：竹筍中含有的草酸鈣，會防止人體對鈣的吸收，因此缺鈣的人，儘量不要食用。另外，小孩也不宜吃竹筍，否則容易影響孩子的生長發育。