烤蛋撻表面有氣泡怎麼解決 知經驗 健康美食 3.17W 大中小設置文字大小 1、在攪拌淡奶油的時候,動作要輕柔,速度也不要太快,這樣能夠避免蛋撻液起泡。2、做好的蛋撻液用過濾網來回的過濾至上三次,這樣可以把雞蛋中的筋和一些沒有攪拌均勻的東西過濾出來,也可以把蛋撻液中的氣泡也過濾出來。 TAG標籤:氣泡 蛋撻 #