1、食材:豬腰子一個、瘦肉半斤、青菜少許、花生油適量、食鹽適量。
2、:將買回來的豬腰子清洗乾淨之後, 對半切開,將豬腰子裏面的白色肥油去掉,切成薄片備用。
3、準備好瘦肉,將瘦肉清洗乾淨之後,同樣切成薄片備用。
4、將切好的豬腰子薄片和瘦肉薄片放在一起,加入適量的花生油和食用鹽攪拌均勻,醃製半個小時備用。
5、鍋中加入適量的清水,燒開備用。
6、鍋中的水燒開之後,加入醃製好的豬腰子和瘦肉。
7、待鍋中的水再一次燒開之後,將表面的浮末去掉,再次加入適量的花生油,將準備好的青菜加入鍋中燙煮。
8、等到青菜燙煮變軟變色之後,一道簡單又美味的豬腰子瘦肉湯就可以出鍋啦!