放冰箱肉末需要醃製嗎
1、放冰箱肉末是否需要醃製，根據個人喜歡的口味而定。
2、如果是隻放1-2天的話可以放冷藏室、如果要保存更長時間的話就要分成虛、放冷凍室，如果只是一天半天的話可以不用醃着、要是放幾天的話可以放在急凍室、也不用醃着。放在急凍室的豬肉並不需要放鹽了，在急凍室的豬肉本身就是不太容易變質的，這個時候放鹽的作用就體現不出來，沒有必要。
1、放冰箱肉末是否需要醃製，根據個人喜歡的口味而定。
2、如果是隻放1-2天的話可以放冷藏室、如果要保存更長時間的話就要分成虛、放冷凍室，如果只是一天半天的話可以不用醃着、要是放幾天的話可以放在急凍室、也不用醃着。放在急凍室的豬肉並不需要放鹽了，在急凍室的豬肉本身就是不太容易變質的，這個時候放鹽的作用就體現不出來，沒有必要。
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1、把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裏過一遍，注意把肉裏的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天；
2、如果家裏有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裏。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裏，不易空氣進入，從而達到了保存的效果；
3、如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風着，吃的時候，拿出來吃就可以；
4、也可以把毛巾用醋浸濕後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以保存一天兩天的；
5、家裏有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裏，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器裏，放在正常的廚房就可以保存了。
1、放冰箱肉末是否需要醃製，根據個人喜歡的口味而定。
2、如果是隻放1-2天的話可以放冷藏室、如果要保存更長時間的話就要分成虛、放冷凍室，如果只是一天半天的話可以不用醃着、要是放幾天的話可以放在急凍室、也不用醃着。放在急凍室的豬肉並不需要放鹽了，在急凍室的豬肉本身就是不太容易變質的，這個時候放鹽的作用就體現不出來，沒有必要。
做菜時，為什麼菜譜上強調肉類要放在冰箱中醃製？
相信平時有個做飯經驗的人都知道，自己平時在醃製肉的時候都會把肉放到碗裏，然後敷上一層保鮮膜放到冰箱裏面去。把肉放到冰箱裏面去醃製之後拿出來再做小炒肉，味道會好很多，而且調料基本上也都入味了，但是如果直接放在外面的話，肉可能就會變得特別幹吧，而且炒着吃的時候也沒有那麼入味兒，一般有經驗的大廚都會強調要把肉放到冰箱裏面去醃製。
在醃製肉的時候把肉放到冰箱裏面去，有利於讓肉充分的把調料給吸收進去，而且這樣也能夠防止肉在醃製的過程中味道變差或者發生腐爛的現象，而且放在冰箱裏面的保水性一般也比較好，這樣的肉做出來之後會更加鮮嫩更加入味。而且冰箱裏面的温度是比較低的，所以把肉放進去能夠防止肉腐爛，尤其是有些地方在醃肉的時候是醃很大一塊的，所以放在冰箱裏面醃製，既能夠入味也能夠防腐。
在家裏面醃肉的方法其實也比較簡單，只需要先把肉準備好，然後把肉洗乾淨給切成小塊，把多餘的水分給控幹，然後放到一個碗裏，再往裏面倒入一些醬油和蠔油，再加入一些鹽和胡椒粉來調味。除了這些調料之外，大家還可以根據自己的口味加入一些孜然粉。把調料都加進去之後，就用筷子充分的攪拌，然後放到冰箱裏面去醃製20分鐘左右。
一般情況下在醃肉的時候，調料的味道是否能夠進入到肉的裏面，和時間與温度都是有很大關係的。所以最適當的醃製方法就是先放好調料，然後再放到冰箱裏面去冷藏，這樣的肉醃製出來會更加新鮮。而且不僅僅是肉類，其他的素菜在醃製的時候也是可以放到冰箱裏面去冷藏的，這樣的菜到時候口感也會更好。一般蔬菜在醃製的時候可能需要1~2天的時間，但是這個時間雖然很長，研製出來的口味也是非常好的。
鮮肉用鹽醃一下放冰箱冷藏好嗎？
可以除非喜歡醃製的味道，短時間的冷藏和長時間的冷凍都不需要提前醃製。如果是隻放1-2天的話可以放冷藏室，如果要保存更長時間的話就要分成小塊，放冷凍室。
肉放在冰箱裏冷藏要不要放鹽
可以不要！也可以放！
肉末放冷凍需要先放料酒嗎
是的
料酒可以幫助補充一點水分，防止水分流失
1、首先是解凍，凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裏解凍，或在常温下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裏，因為水浸入肉裏，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、温水、微波爐解凍都不推薦。2、其次是醃製，凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻。用這些材料“養一養”化好的凍肉，蛋清是有黏性的，加上澱粉，可以防止凍肉中水分及營養的流失，料酒可以幫助補充一點水分，而且還能增香。3、最後是炒，炒時油不要太少，不然容易糊鍋。炒至肉色發白時把肉撈出來，控油，然後再炒一下青菜至斷生，最後再把炒好的肉放進去，炒幾下快速出鍋，這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩，青菜的口感也很好。
豬肉放冰箱前要不要放鹽醃製
這樣做是沒有必要的 因為現在冰箱的作用就是保證肉食的品質和新鮮度的。放鹽的話還會影響豬肉的營養價值的。放鹽醃漬豬肉那是上一代人在條件不允許的情況下為了保持豬肉不腐化才醃漬起來的
買回來豬肉和雞肉，卻要出差，放冰箱前要先醃製嗎？
不用 。
放在冷凍室裏就可以了要用保鮮袋裝。它被冰凍了就不會壞了。飯店什麼的不都是買很多肉冷藏起來照樣吃/。
只有沒有冰箱的才掩起來過兩天就會變臭
長蟲
冬天還好夏天你看嘍
豬肉放冰箱裏加點鹽可以嗎?
10度左右的冰箱過低，最好再低幾度，不然最好在2天內煮了，還有温度不夠低最好加點鹽下去冰吧，肉本身就會容易產生亞鹽，如果從超市買回來的就更需要早點煮吃了!超市買回來的已經冰了一段時間，並且加了不少化學物質
買回來的肉洗乾淨切成小塊放在盒子裏放進冰箱需要放鹽嗎
不需要追問洗的時候用鹽洗嗎？買的豬腳呢？豬腳太大了，周身要不要劃開放鹽洗？
追答洗時可以，一般不用
新鮮牛肉放在冰箱裏用什麼方法保存 牛肉放冰箱怎麼保存好
1、冷凍新鮮牛肉前首先要檢查冰箱是否設置在正確的温度。冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)會讓肉保持最長的和最佳狀態。温度太低會讓冰晶很快形成，從而破壞肉的味道和質地。如果温度上升太多，會使細菌在牛肉上面生長。
2、當冷凍牛肉，特別是生牛肉，最好不要直接用原本的包裝或者裹着薄薄的保鮮膜，應該用比較厚的東西裹住牛肉，以防新鮮牛肉中的水分喪失，以及防止冰箱裏的水分進入牛肉中。新鮮牛肉可以用冷藏袋和鋁箔袋裝起來放入冰箱，用來阻隔水分。
3、生牛肉買回來以後，立即用鹽醃起來，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6兩鹽，均勻地和肉揉在一起，冬天醃上3-4天，再晾曬半天，再滷製成滷牛肉或五香醬牛肉，晾乾備用，可以保存一週，再放入冰箱冷凍保存。
4、冷凍新鮮牛肉的時機很重要，如果購買來的新鮮牛肉在兩天以內不能用完，那麼就應該儘快的凍起來，這樣可以保證牛肉維持最佳的質地和味道。為了方便取用，大塊的牛肉在冷凍時應該分成合適的小塊。
豬肉要在冰箱冷凍保存，要撒鹽嗎？其他的還要注意什麼呢
豬肉冷凍保存不需要
放鹽。可以切成小塊，
用保鮮袋盛放。吃的
時候取出來解凍即可。
保鮮度一個月都沒有
問題。
