扇貝肉的家常做法是什麼

1、姜蒜切末，青紅椒切斜段，洋葱切塊。

2、鍋中燒開水，加入料酒，再放入扇貝焯燙熟後撈出。

3、炒鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜末，下入青紅椒和洋葱，調入鹽炒至斷生。

4、倒入焯過水的扇貝，加入料酒、郫縣豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少許白糖，翻炒均勻即可出鍋。