怎麼儲存香椿最新鮮

1、將香椿與鹽混合醃製，按照香椿：鹽=10：1的比例，醃製3小時後翻動香椿，接着繼續醃製3小時撈出。

2、用保鮮袋裝好醃製的香椿，紮緊封口，將其放入冰箱冷凍室中進行速凍，香椿凍結後，轉移至冷藏室。也可以使用熱水衝燙香椿後，將香椿包裝好放入冷藏室中保存。