裙邊貝怎麼做好吃

1、原料：裙邊貝、洋葱、郫縣豆瓣、剁椒、豆豉、乾花椒、十三香、葱、白糖、醬油、植物油、料酒、味精、雞精、小葱花、姜、蒜末。

2、裙邊貝沙洗淨、去除內臟。

3、葱薑蒜切末。

4、洋葱洗淨切片備用。

5、裙邊貝汆水三分鐘撈起。

6、熱鍋冷油，油温8成放入郫縣豆瓣、剁椒、豆豉和乾花椒炒香。

7、放入葱薑蒜末翻炒。

8、倒入貝肉翻炒，加入料酒。

9、倒入洋葱，加入白糖、十三香和生抽。

10、等洋葱七分熟，加入味精雞精調味就好了。