炒鍋煎餃的做法步驟 知經驗 健康美食 2.62W 大中小設置文字大小 1、豬肉400g,韭菜200g,花生油適量,醬油適量,十三香少量,鹽適量,料酒。 2、把豬肉攪成肉餡,加花生油、醬油、料酒、十三香醃製。3、韭菜洗淨切成餡,倒進醃製好的肉餡裏,加鹽再加剩餘的材料。4、調好餃子餡後,可以包水餃了。5、鍋裏放油,燒熱後調低火,把水餃排成圈放在鍋底。6、等水餃底部煎成金黃色,導入調好的水澱粉,沒過水餃的一半高。7、挨個活動下水餃,以防粘鍋。後蓋上鍋蓋粘鍋煎煮。待到水分見幹鍋底成鍋巴狀,即可出鍋了。 TAG標籤:炒鍋 #