製作青瓜湯冷水煮還是開水煮
1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
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1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
黃瓜湯怎麼做?
先把西紅柿炒成糊狀，然後用高湯煮至濃稠，再放入黃瓜片，切黃瓜的時候切的稍微厚一點
如何做黃瓜湯
黃瓜湯的做法如下：
主料
黃瓜 (半根)
輔料
廚具
湯鍋、煮鍋
步驟
1.先準備好食材
2.灶打火，空鍋里加入兩碗水，放入生薑片，食鹽，大火熬煮！
3.黃瓜薄切片，
4.生薑水煮開，放入黃瓜，
5.再煮十分鐘左右，能聞到黃瓜的香味，就可以起鍋了！要是覺得沒油不好喝就放點香油
食物功效：
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳
食物禁忌
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜湯的做法黃瓜湯的做法是什麼
1、黃瓜去頭去尾、切片。
2、雞蛋打入碗中、放入適量水澱粉。
所謂水澱粉就是弄個碗放點澱粉、弄一點點水調開、別幹澱粉直接加雞蛋裏、是會結塊的。
3、雞蛋打勻。
4、葱切葱花。
5、清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水??口感會更好。
放入黃瓜、煮開。
6、蛋液線狀倒入翻滾的水面。
7、用勺子攪勻。
8、調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點。
9、撒上葱花、攪拌均勻。
10、一碗正宗的清湯寡水啊。
黃瓜湯的做法
黃瓜湯的做法如下：
主料：黃瓜、清水。
輔料：薑片少許、豬油一小匙、鹽少許、雞精少許。
1、黃瓜去皮改滾刀塊。
2、湯鍋里加入適量水，放入薑片，大火燒開。
3、燒開後，放入黃瓜，和一小勺豬油。
4、小火煮十分鐘左右，黃瓜稍微軟即可，關火，放入適量鹽和雞精調味。
5、超級清香的黃瓜湯出鍋了。
青瓜煮湯怎麼做好吃
可以做青瓜豆腐湯，具體做法如下：
1、材料：水豆腐(1盒)、青瓜(2條，562克)、蟹柳(6條)、濃縮湯料32克)、枸杞(5克)、姜(3片)。調料：生粉(1/2湯匙)、鹽(2湯匙)、米酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/4湯匙)。
2、青瓜去皮切成條狀；枸杞用冷水浸泡；水豆腐橫切一刀，再切成條狀；姜切成絲；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
3、燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，分別放入青瓜、蟹柳氽燙一下，撈起瀝乾水待用。
4、鍋內注入4碗清水燒開，放入少許薑絲和濃縮湯料攪勻，加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖煮沸。
5、倒入枸杞、青瓜、豆腐和蟹柳輕輕攪勻，以大火煮至沸騰。
6、倒入生粉水勾芡，淋上1/4湯匙香油，即可出鍋。
黃瓜湯的4種家常做法
黃瓜中富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮一起吃，補充維生素的效果會更好哦。美味的黃瓜湯應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理黃瓜湯的4種家常做法。
黃瓜湯的做法【1】——黃瓜肉丸湯
材料
黃瓜、豬肉(三肥七瘦)、香葱、姜、雞蛋1個、化豬油、鹽半勺、料酒1勺、花椒、胡椒麪半勺、水澱粉2勺、雞精小半勺、味精
做法
1、黃瓜洗淨切成薄片，姜和葱頭切絲備用。
2、香葱洗淨切碎。
3、豬肉洗淨後與姜、葱白一塊剁成肉餡，加入料酒、鹽、胡椒麪、雞蛋、味精、水澱粉順一個方向攪拌。
4、熱鍋放入化豬油，油熱後放入花椒、薑絲和葱絲爆香。
5、然後放入黃瓜片翻炒，再加入一勺鹽翻炒均勻。
6、黃瓜炒出香味後加入適量清水大火燒開，中火慢煮。
7、黃瓜煮軟後用小火，用左手抓肉餡輕輕地合攏，手指虛握掌肉餡從虎口處擠出，然後右手拿調羹一刮，一個個圓形的肉丸就放入湯中。
8、待肉丸全都放完後用中火煮熟，等肉丸漂浮水面後再加入小半勺雞精和味精。
9、最後裝入碗中撒上葱花上桌。
黃瓜湯的做法【2】——黃瓜冷湯
材料
材料黃瓜、青葱、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒
做法
(1)黃瓜切成塊，青葱切成段。
(2)將黃瓜、青葱、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀。
(3)湯裝入湯盅後，再加入少許酸奶即可。
特別關照
黃瓜、青葱、薄衙葉再加工前，都須清洗乾淨。
黃瓜湯的做法【3】——芙蓉翠衣黃瓜湯
菜譜 簡介 經常做黃瓜湯，多是切片下鍋，總覺得欠味道。今日突發奇想，刮完瓜皮繼續刮瓜肉，做出來的湯不僅漂亮而且味道好極了!
材料
黃瓜1條，雞蛋1個，澱粉1勺，鹽適量
做法
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片;
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸;
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽;
4、冷水化開1勺澱粉，倒入鍋中，水開即可。
小訣竅
黃瓜片儘量削薄，可以達到入口即化的效果，且湯色柔綠清香。
黃瓜湯的做法【4】——皮蛋黃瓜湯
材料
黃瓜一根，皮蛋兩個
做法
步驟1：皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣。
步驟2：將黃瓜切成細片。
步驟3：鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
步驟4：皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。
步驟5：喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油，鹽就可以出鍋了。
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怎麼做青瓜湯
1、用料：黃瓜半根、紫菜數片、水適量、鹽少許、白胡椒粉少許、生抽少許、雞精半茶勺、玉米澱粉（或者紅薯澱粉）適量。
2、鍋裏添水，放入紫菜，鹽。
3、水煮沸騰。
4、加入少許白胡椒粉。
5、加入少許生抽。
6、勾入水澱粉。
7、攪拌均勻。
8、加入少許雞精。
9、加入切的很薄的黃瓜片，攪勻，關火即可。
螃蟹青瓜湯的做法，螃蟹青瓜湯怎麼做好吃，螃蟹
螃蟹
1只
青瓜
400克
輔料
食用油
1匙
鹽雞精
適量
步驟
1.螃蟹洗淨切塊，青瓜去皮斜切成小段
2.水煮沸，下青瓜，煮5分鐘
3.倒入切成塊的螃蟹，煮至沸騰撇去浮沫煮20分鐘
4.起鍋放葱段，鹽，雞精調味
黃瓜怎麼做素湯好喝
黃瓜是夏季的一種常備蔬菜，它有清熱解暑的功效，是一種涼性蔬菜。因為口感清脆，所以很多人會直接清洗吃，不少女性朋友還會將黃瓜切片做美容。其實黃瓜用來做湯也非常的好喝，用黃瓜煮湯非常的爽口。本文介紹了黃瓜做湯的做法，有興趣的就一起來看看吧。
一、黃瓜冷湯
材料：材料黃瓜、青葱、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒
做法：
1、黃瓜切成塊，青葱切成段。
2、將黃瓜、青葱、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀。
3、湯裝入湯盅後，再加入少許酸奶即可。
二、黃瓜木耳蛋湯
材料：黃瓜150克，雞蛋1個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：
1、黃瓜洗淨切片，木耳提前泡發，雞蛋打散。
2、起鍋熱油翻炒黃瓜，放2碗水。
3、水開後倒入雞蛋液，放鹽和雞精調味即可。
三、芙蓉翠衣黃瓜湯
材料：黃瓜1條，雞蛋1個，澱粉1勺，鹽適量
做法：
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片；
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸；
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽；
4、冷水化開1勺澱粉，倒入鍋中，水開即可。
四、黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜1根、皮蛋1個、薑片、鹽、雞精。
做法：
1、黃瓜洗淨，稍微削哈皮，切成長片段。皮蛋剝殼洗淨切成幾呀。
2、熱油鍋裏放入薑片炒，加入水，依次放入黃瓜和皮蛋，不能蓋鍋蓋，敞開煮，蓋鍋蓋黃瓜會黃。煮開3分鐘加鹽和雞精即可。
五、清爽紫菜黃瓜湯
材料：紫菜適量、大黃瓜適量、葱適量、香油適量、鹽巴適量、高湯適量。
做法：
1、黃瓜削皮切片，葱切小段，蒜頭切末
2、把紫菜和其他食材,調味料放進容器裏，也可以加高湯
3、放進電鍋，外鍋加適量的水，等跳起來再悶一下就好了。
黃瓜湯的做法
清香黃瓜湯
用料：黃瓜1根、香油或植物油一點、香菜少許、雞精。
做法步驟：
1、先將適量的水燒開。
2、黃瓜去皮，先切段，再切長方形薄片。
3、水燒開後，將黃瓜放入開水中加入香菜或葱，加適量鹽，雞精。就可以出鍋了。
黃瓜雞蛋湯
1、黃瓜一根，洗淨切成細絲。
2、鍋里加水大火燒開。
3、放入黃瓜絲，用水澱粉勾薄芡。
4、蛋液打散，倒入鍋裏，慢慢攪拌，待蛋液浮起。
5、再次開鍋後，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油，關火即可。
