木耳能不能用熱水泡,木耳能用熱水泡嗎 知經驗 健康美食 7.16K 大中小設置文字大小 1、不可以。木耳要用冷水泡開。因為木耳乾製後,組織細胞塌癟,質地變得乾硬,要想恢復到原有的鮮嫩狀態,需要一定的時間。2、若用熱水急發,時間短,吸水不足,水温高還會使原料的細胞破裂,無法吸收水分,不易充分發開。 TAG標籤:水泡 能用 木耳 #