豬腿肉做烤肉的方法，豬腿肉怎麼做烤肉

1、瘦多肥少的豬前腿肉一斤洗淨切小塊，切姜沫若干，洋葱半個，葱段少許，放入適量白糖鹽，鮮抽，黑胡椒粉，孜然粉，十三香，食用油兩勺，料酒醃製抓勻。封上保鮮膜放入保鮮存放2小時以上或者一晚上充分入味！

2、鍋加鹽燒水煮下籤子並充分浸泡，防止烤時籤子焦掉！烤箱180度預熱五分鐘！

3、串串時一塊瘦一塊肥，每塊肉間隔少許空隙，烤盤鋪上錫紙，刷油，依次放上烤串，烤串刷油刷上烤肉醬，味道更鮮美，每烤5分鐘翻面一次，依次撒上孜然粉，辣椒麪，白芝麻。大概烤20分鐘即可了。