如何做溏心蛋 知經驗 健康美食 2.24W 大中小設置文字大小 1、原料:雞蛋1個、白糖適量。 2、將雞蛋打到小碗裏。 3、鍋裏加水,大火煮到出現大量密集的泡泡,這時候水還沒開,改成小火。 4、端起碗貼近水面,把雞蛋從鍋邊滑入鍋內。 5、可以看到雞蛋在慢慢定型,比較完整蛋白沒有散掉。 6、煮至定型後,逐漸加大火力,使水處於微開的狀態。 7、大約煮2分鐘左右,蛋黃表面變幹顏色變淺,這時蛋黃是溏心的,已經可以吃了。 TAG標籤:心蛋 #