營養又高顏值的卡通蒸蛋的做法步驟

1、首先雞蛋磕入碗中，加鹽。

2、用筷子或打蛋器打勻。

3、加水，打到表面出現又細又密的泡沫。

4、過篩，這一步很重要，不可少。

5、靜置，至表面泡沫完全消失。

6、蓋上保鮮膜或扣個盤子在上面，大火蒸15分鐘。

7、利用蒸蛋的時間，把胡蘿蔔去皮，切片。

8、胡蘿蔔切成小魚形狀，過開水，小葱冼淨，摘下葉尖，其它切花。

9、燜5分鐘，出鍋。

10、揭開保鮮膜，放上準備好的小葱，胡蘿蔔。

11、小葱葉尖擺成水草。

12、擺上小魚，葱花擺成魚吐出的泡泡，就大功告成了。

13、蒸蛋光潔如鏡，又嫩又滑，口感棒棒噠。