怎麼做紅燜肉丸煲 知經驗 健康美食 2.86W 大中小設置文字大小 1、準備好豬肉餡,葱,生粉,雞蛋,鹽,醬油(這些是拌肉餡的),蠔油,蒜片,生薑片,醬油,雞粉,生粉,上海青。把肉餡材料拌好,跟平常做包子餡或肉丸一樣,我這裏的餡因為是肉包餡,裏面還有些白菜。2、油鍋燒熱,把肉餡擠成丸子入內炸至表面金黃撈起瀝油3、另起鍋,放少許清水,加入適量蠔油,醬油,生薑片,蒜片4、把炸好的肉丸放入燒開,用少許生粉勾芡,加少許雞粉調味5、瓦煲底放入略氽水的青菜(也可不氽水),把肉丸帶汁倒入瓦煲裏,中小火燜3-5分鐘即可,起鍋前可淋少許香油。 TAG標籤:紅燜 肉丸 #