怎麼做鱔片炒芥蘭，鱔片炒芥蘭

1、主料：芥蘭、鱔魚。

2、用料：鹽、醋、葱、姜、蒜、料酒、生抽。

3、芥蘭刨皮，芥蘭切片。

4、芥蘭滾水焯好撈起待用。

5、鱔魚讓商家殺好洗淨，用鹽和醋捏洗。

6、熱鍋熱油煸香葱、姜蒜末，倒入鱔魚爆炒加料酒。

7、加生抽再倒入芥蘭煸炒，加少量鹽糖燒會兒就可以裝盤。