鍋巴怎麼炸
1、食材:糯米適量、澱粉適量、色拉油適量、鹽適量、辣椒粉適量。
2、將糯米提前浸泡4小時,瀝乾水後,加入鹽,辣椒粉,澱粉(凝固的作用),攪拌均勻。
3、鍋裏放入足夠多的油,待油八成熱時,在模具上塗些熱油,平平的放一層米。取一粒米扔在油中,米粒能迅速飄在油上即可把鋪了米的模具放油中炸。
4、待鍋巴定型後輕輕的把模具翻過來,鍋巴就會自己從模具上落下來,將鍋巴炸至金黃取出瀝油即可。
5、香酥可口的鍋巴就出爐。
1、食材:糯米適量、澱粉適量、色拉油適量、鹽適量、辣椒粉適量。
2、將糯米提前浸泡4小時,瀝乾水後,加入鹽,辣椒粉,澱粉(凝固的作用),攪拌均勻。
3、鍋裏放入足夠多的油,待油八成熱時,在模具上塗些熱油,平平的放一層米。取一粒米扔在油中,米粒能迅速飄在油上即可把鋪了米的模具放油中炸。
4、待鍋巴定型後輕輕的把模具翻過來,鍋巴就會自己從模具上落下來,將鍋巴炸至金黃取出瀝油即可。
5、香酥可口的鍋巴就出爐。