黃瓜拌腐竹怎麼拌好吃
1、材料：黃瓜、腐竹、葱、香菜、辣椒、生薑、生抽、醋、鹽、糖。
2、黃瓜切成絲，葱切成葱花，香菜和辣椒切成末；腐竹用温水泡軟備用。
3、熱鍋涼油，下薑片爆香，將腐竹放入鍋中炒香。炒香後加100ml水煮開，撇去浮沫。將煮好的腐竹裝到碗裏晾涼，加入葱花、香菜末和辣椒末拌勻。然後加入黃瓜絲、適量生抽、醋、鹽和糖，全部拌勻即可。最後可以根據口味調整酸甜度和鹹淡度。
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1、主料：黃瓜2根、腐竹適量、花生適量、葱蒜適量、老乾媽辣椒醬一勺、玉米油10毫升、醋少許、白糖少許、生抽3毫升、鹽少許。
2、黃瓜洗乾淨切段。
3、大蒜。葱花切碎。
4、花生入鍋炒幾分鍾取出切碎。
5、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入花生，葱花。大蒜老乾媽辣椒醬煸炒片刻。
6、將花生拌料倒入與黃瓜拌均勻。
7、腐竹提前熟開，加入與黃瓜，加入醋，白糖，生抽，鹽一起拌均勻即可。
黃瓜拌腐竹的家常做法
黃瓜甘甜，脆爽多汁，味道清香，具有利水利尿，清熱解毒之功效。腐竹豆香濃郁，營養價值高，具有健腦，降低血液中膽固醇含量，預防高脂血症等功效。用黃瓜與腐竹配輔料一起拌成涼菜，清香爽口，色香味美，營養豐富。下面介紹一下黃瓜拌腐竹的家常做法。
工具/材料
黃瓜 1根 ，幹腐竹 100克 ，香菜 適量 。
蒜，紅幹椒，鹽，味精，白糖，醋，麻油，芝麻油，油 。
01
把幹腐竹用水浸泡變軟，用水清洗乾淨，控幹水分。然後用手把泡軟的腐竹撕成絲。
02黃瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
03香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
04紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。
05蒜去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成末。
06鍋內放入適量的油加熱，油七，八成熱時關火。稍涼後倒入切好的紅幹椒碗中，炸成辣椒油。
07把撕好的腐竹絲，切好的黃瓜絲，蒜末，一起放入碗中。放入一小匙兒白糖，一小匙兒醋，鹽，味精，拌和均勻。
08再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻。
09最後放入香菜，滴少許麻油，拌和均勻即可。
腐竹和黃瓜涼拌的做法
腐竹200克，黃瓜80克，花椒油10克，鹽少許，味精，葱薑絲。
第一步。將腐竹切成2釐米長的段；黃瓜洗淨切片。
2.將腐竹放入盤中，將黃瓜放在腐竹上，加入葱絲、薑絲、精鹽、味精、花椒油，拌勻。
小貼士:腐竹要用冷水泡，腐竹不爛不咬；但是在攪拌之前，用開水燙一下，讓它變軟。
腐竹適量，黃瓜一根，香菜少許，蒜，油，鹽，醬油等。
將腐竹泡好，將整個黃瓜拍勻，切塊，香菜和蒜切末備用。
將腐竹浸泡在沸水中以去除苦味。
熱鍋放油，炒香蒜頭，然後將切好的黃瓜、腐竹、炒好的蒜頭放入碗中，淋上香油炒勻即可食用。
腐竹50g黃瓜，1個輔助葱，適量。
1.黃瓜切段，泡腐竹，洗淨切片，備肉。
請點擊進入圖片説明。
2.炒姜蒜，先炒肉絲，再倒入腐竹翻炒。讓少量的水沸騰並晾乾。
3.一起炒黃瓜，最後加鹽和雞精。
腐竹50克黃瓜1根輔料大蒜適量洋葱適量
1黃瓜切段，泡腐竹，洗淨切片，備肉。
2.炒姜蒜，先炒肉絲，再倒入腐竹翻炒，放少量水燒開晾乾。
加入黃瓜翻炒，最後加鹽和雞精。
兩個腐竹和黃瓜。味精、鹽、白醋、糖、香油
請點擊進入圖片説明。
第一步。將黃瓜洗淨，切去兩端，切成小塊，放入加大的碗中加鹽，拌勻，醃製15分鐘，以便輕輕擠出水分。
第二步。用水浸泡腐竹，(一般腐竹要浸泡1小時以上)，洗淨。放入沸水鍋中，用冷水冷卻，撈起，擠出，然後切成小塊。
第三步。將黃瓜、腐竹、精鹽、蒜末、味精、白醋、少許糖、香油混合，即可食用。
材料:腐竹150克，黃瓜250克。
輔料:蝦米25g，香菜50g。
調料:醬油50g、醋50g、辣椒油25g、芝麻醬25g、芥末25g、大蒜(白皮)25g、鹽5g、味精2g。
黃瓜拌腐竹的特點:酸辣鹹鮮，脆爽。
1.將腐竹切成3.5釐米長的段；
2.加入醬油、精鹽、味精，入蒸鍋蒸熟；
3.控制汁液冷卻，放入盤中；
4.黃瓜洗淨，切根，用刀拍鬆，切成塊，放在上面；
5.最後將紫菜和香菜段放在黃瓜片上；
6.將醬油、米醋、辣椒油、芝麻醬、芥末醬、蒜泥、精鹽、味精放入大碗中，將所得汁液澆在黃瓜和腐竹上。
涼拌黃瓜腐竹
涼拌黃瓜腐竹
調料：
1、碗中加入辣椒麪、芝麻、蒜末、小米辣，淋入熱油；
2、加入三勺生抽、一勺醋、一勺蠔油、一勺糖、一勺鹽即可。
做法：
1、腐竹切塊煮熟撈出，木耳煮熟撈出；
2、黃瓜拍碎，裝盤；
3、盤中淋入醬汁，加入香菜；
4、攪拌均勻即可。
涼拌黃瓜腐竹怎麼做？
涼拌黃瓜腐竹
食材：
泡發腐竹1把，黃瓜1根，泡發黑木耳1小把，熟花生米適量，香菜適量，葱花，蒜末，白芝麻1勺，辣椒麪1勺，小米辣。
做法：
1、調涼拌料汁，準備一個碗，碗裏放入辣椒麪1勺、蒜末、葱花、白芝麻1勺、小米辣，澆上熱油攪拌均勻，加入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鹽適量、香油1勺，攪拌均勻。
2、把泡發好的腐竹和黑木耳焯一下水撈出，過一下涼水淋幹水，放入碗中，黃瓜切段，放入香菜段，熟花生米， 倒入剛調好的萬能醬汁攪拌均勻即可！
腐竹拌黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃
腐竹拌黃瓜的家常做法
材料
木耳、腐竹、 黃瓜、葱絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油
做法
1、腐竹用涼水泡發。黑木耳用温水泡發。
2、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替。
3、 將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。撈出來浸入冷水中。
4、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。放入葱絲和蒜末。
5、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。
6、 再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。用筷子攪拌均勻即可食用。
涼拌腐竹黃瓜做法
涼拌腐竹黃瓜做法
天氣逐漸要變熱了，涼拌腐竹黃瓜絕對是必備的，黃瓜清脆爽口，花生米又香又脆，再配上腐竹絕了!酸辣開胃，多吃不胖的，這道涼拌菜真的是百吃不膩呀!做法簡單又好吃。
涼拌腐竹黃瓜做法
食材:
黃瓜、腐竹、花生米、小米椒、葱花
做法:
1、食材全部切好裝碗放入葱蒜，淋上熱油，加入1勺蠔油、2勺生抽、1勺陳醋、1小勺糖，1小勺鹽，攪拌均勻備用黃瓜拍下切段，腐竹下水煮熟撈出
2、黃瓜，腐竹，花生放入碗中，醬汁淋上，攪拌均勻即可開吃
黃瓜拌腐竹怎麼做好吃，黃瓜拌腐竹怎麼做好吃視頻
1、主料：黃瓜2根、腐竹適量、花生適量、葱蒜適量、老乾媽辣椒醬一勺、玉米油10毫升、醋少許、白糖少許、生抽3毫升、鹽少許。
2、黃瓜洗乾淨切段。
3、大蒜。葱花切碎。
4、花生入鍋炒幾分鐘取出切碎。
5、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入花生，葱花。大蒜老乾媽辣椒醬煸炒片刻。
6、將花生拌料倒入與黃瓜拌均勻。
7、腐竹提前熟開，加入與黃瓜，加入醋，白糖，生抽，鹽一起拌均勻即可。
腐竹涼拌黃瓜怎麼做最簡單的
用料
腐竹 適量
黑木耳 適量
黃瓜 1根
蒜末 適量
小米椒 適量
辣椒麪 1勺
鹽 一小勺
白糖 1勺
生抽 兩勺
陳醋 兩勺
花生米 適量
香菜 2根
涼拌腐竹黃瓜的做法
準備食材：花生米冷鍋涼油下鍋小火炸幾分鐘，榨好撈出控油。腐竹黑木耳温水泡發。
黃瓜拍碎備用，小米辣、蒜末、香菜切好備用。
腐竹黑木耳開水下鍋煮熟。撈出立即放涼水裏。這樣口感爽脆。之後撈出瀝乾水裝盤裏。
加入蒜末、小米椒、辣椒末，再燒熱炸花生的油，熱油澆上去。
再加鹽、糖、生抽陳醋各兩勺，拍碎的黃瓜、炸好的花生、香菜。
拌勻即可。放置一會更入味。
腐竹拌黃瓜怎樣做
用料
主料
腐竹1根
輔料
黃瓜
半根
調料
食鹽
適量
生抽
5毫升
香油
適量
白醋
5毫升
白糖
5克
腐竹拌黃瓜的做法
1.腐竹先用涼水泡發，將腐竹放入沸水焯熟，撈出用涼水過涼，擠幹水分後切成小段
2.黃瓜洗淨後切成細條，把腐竹和黃瓜放入碗中，加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、如果孩子喜歡，還可以加入一些黑木耳或紅蘿蔔等蔬菜進去，這樣營養更全面。
2、腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，一般夏天用涼水、冬天用温水浸泡2～4小時即可泡軟。
3、給孩子做涼拌菜一定要注意衞生，家裏最好備兩塊菜板，一塊用來切肉切生食，另一塊切水果切熟菜，生熟分開，這樣就可避免細菌感染引起腸道不適。
菜品特色
孩子和我們一樣，偶爾也會有胃口不開的時候。媽媽可以給孩子做一些清爽可口的涼拌菜換換口味，讓孩子在炎熱的夏天一樣有好胃口。
黃瓜拌腐竹的做法竅門
1.首先看一下我們用到的食材：提前泡好的腐竹一把、花生米、香菜和蒜子、黃瓜、胡蘿蔔各適量。
2.首先把黃瓜拍扁，然後切成段，裝入盆中。
3.胡蘿蔔切成薄片，和腐竹放在一起用來配色。
4.蒜子一小把拍扁，剁成蒜末，香菜一小把，切成段，放入盆中。
5.鍋中添入清水，水開後，下入胡蘿蔔和腐竹。
6.焯水以後撈出控水放入盆中，然後過一下涼水，瀝乾水分備用。
7.在拌菜盆中倒入黃瓜，花生米，蒜末，再加入一勺辣椒麪。
8.炒鍋燒熱添入食用油，放入幾粒紅幹椒炸香。
9.炸香以後關火，澆在蒜末和辣椒麪上面，激發出香味。
10.接下來開始調味，加入食鹽，白糖，味精，生抽，陳醋，芝麻香油各適量。
11.用筷子攪拌均勻，拌勻以後倒入香菜，再次攪拌幾下就可以裝盤了。
