用高壓鍋做肉要煮多久能熟

使用高壓鍋煮肉的時間因肉塊大小、種類和烹飪方法而異。

一般來説，燉肉需要20分鐘到30分鐘，最好先用大火燒10分鐘到15分鐘，然後再改小火慢慢燉，這樣燉出來的肉是比較爛的。

如果是燉紅燒肉，使用高壓鍋燉30分鐘即可。

不同種類的肉塊需要的時間也不同，例如大塊五花肉一般上氣小火壓15分鐘左右，豬脊骨一般上氣小火壓12分鐘左右，醬牛肉一般上氣小火壓25分鐘，紅燒肉一般上氣小火壓8分-10分鐘，小丸子一般上氣小火壓2分鐘，牛肋條一般上氣小火壓20分鐘。

使用高壓鍋煮肉的時間因肉塊大小、種類和烹飪方法而異。

一般來説，燉肉需要20分鐘到30分鐘，最好先用大火燒10分鐘到15分鐘，然後再改小火慢慢燉，這樣燉出來的肉是比較爛的。

如果是燉紅燒肉，使用高壓鍋燉30分鐘即可。

不同種類的肉塊需要的時間也不同，例如大塊五花肉一般上氣小火壓15分鐘左右，豬脊骨一般上氣小火壓12分鐘左右，醬牛肉一般上氣小火壓25分鐘，紅燒肉一般上氣小火壓8分-10分鐘，小丸子一般上氣小火壓2分鐘，牛肋條一般上氣小火壓20分鐘。

1、使用高壓鍋燉肉的時間並不是固定的，需要根據肉的具體情況進行判斷，一般用高壓鍋燉豬肉的話，差不多12分鐘就能燉好，燉羊肉需要14分鐘，燉牛肉和燉排骨需要18分鐘，等看到上氣之後轉中火，接着關火燜半小時左右就可以出鍋食用了。

2、不過雖然説用高壓鍋燉肉時間會比較短，但是在使用的時候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在鍋底加少量的水就可以了，在沒有作料的情況下甚至可以不用防水，因為使用壓力鍋基本上都是不收汁的，所以水放多了也會影響味道。

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高壓鍋燉肉多長時間熟

使用高壓鍋煮肉的話一般只要十五十分鐘左右就可以了就可以把肉煮熟。

如果是煮豬肘子的話，一般都要二十分鐘，那是因為肘子比較難燉一點。使用高壓鍋雖然煮肉非常快，但它的火候不是特別的好控制的，使用高壓鍋都是不易煮軟的食材，這就是使用高壓鍋的原因。

易軟的食材，還是用砂鍋比較好，因為小火燉出來的湯汁它的營養價值更高，而且味道也更加好。

電壓力鍋燉肉放水量：

一般在在在家用電壓力鍋燉肉，只要在鍋底薄薄的放一層水就可以，水剛剛淹沒肉即可。一般普通壓力鍋在工作時，會揮發一些水分，所以水添多些;但電壓力鍋工作時，基本不流失水分，所以水添少些。

注意事項：加水沒過肉最多大概三釐米的樣子，千萬要記住水+肉不要超過高壓鍋內刻度的偏下的那個刻度，這樣最安全!

如果不把料直接放在鍋底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像別人説放這麼多水燉的話，出來只能用清湯寡水來形容。因為電壓力鍋燉肉不收汁，所以只能少放水。

高壓鍋煮肉要多長時間能熟

15分鐘即可。

主料：五花肉700g

輔料：冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量

1、五花肉洗淨放入涼水中煮開汆燙至變色即可。

2、將汆燙變色的五花肉撈起沖洗乾淨。

3、將五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。

4、往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色。

5、往鍋里加入適量的鹽。

6、將高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音後，轉中小火燉15分鐘。

7、燉熟的肉裏面加入大蒜。

8、加入一顆冰糖，小火將收幹湯汁即可享用。

9、成品圖。

高壓鍋燉肉多長時間熟

      1、15分鐘後肉爛。以普通高壓鍋來説，燉2、3釐米的肉塊，當排氣閥正常排氣後，稍減小爐火(大致相當於一千瓦電爐)，15分鐘後肉爛。如果是整肘子則需要20分鐘。

      2、食材：肉、花椒、香葉1-2片、桂皮1塊、八角半個、丁香1粒、姜4-5片、葱白半根切段、生抽一大勺、老抽一小勺、啤酒或料酒、花椒麪、十三香、鹽、糖、食用油。

      3、做法：將肉解凍、切塊。燒一鍋水，冷水放入薑片、酒和肉類，看到肉類變色就撈出備用。這一步主要去血水。將肉類用廚房紙擦乾。準備醬汁和料包。調醬汁：將生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒麪、十三香混合備用;裝料包：將花椒、桂皮、八角、香葉、丁香放入茶包備用。開鍋，用薑片擦鍋，防粘，拿出薑片。放油，油不用太熱放糖。將糖煸炒至焦糖色，放入肉類，炒至肉上色，放入薑片、葱段，炒香。放入上一步調好的醬汁翻炒，炒香。將上一步的肉連肉帶湯倒入高壓鍋，加水，可以不用沒過肉。加鹽。水和鹽的量自己控制，放入第二步的料包，蓋上高壓鍋蓋子加閥。大火燒至上汽，後中小火燒15-20分鐘即可。到時間後關火，等高壓鍋自然冷卻，把閥拿下來排氣，開鍋。

高壓鍋煮肉需要多長時間

高壓鍋煮豬肉中火燒開轉小火煮大概8分鐘。

用料：五花肉1000g、葱、姜、蒜、幹辣椒、鹽各適量、綿白糖6勺、料酒三勺、紅燒醬油1勺    

做法  

1，把肉切塊。

2，鍋內燒開水，放入肉塊煮5分鐘，撈出，控淨水份備用。

3，鍋中倒入油，放白糖小火煸炒糖色，抄到有糖色為止。

4，把肉倒入鍋內翻炒加入葱、姜、蒜、鹽、料酒、醬油炒幾下。

5，加入沒過肉的涼水，中火燒開轉小火煮8分鐘。

6，五花肉做好了。

高壓鍋燉肉多長時間熟

高壓鍋燉肉的時間並不是固定的，和肉的種類有一定的關聯一般燉豬肉需要12分鐘，燉羊肉14分鐘，燉牛肉18分鐘等等，我們在看到高壓鍋上汽之後轉中火，接着關火燜半小時左右就可以盛出來食用了，比較方便。

　　高壓鍋燉肉需要多長時間

　　在我們生活中，高壓鍋是比較常見的一種鍋具，它的壓力比一般的鍋要更大一些，所以能夠快速的將肉給燉爛，十分節省時間，不過很多人在用高壓鍋燉肉的時候也無法具體把握燉煮需要花費的時間，導致將肉燉的過爛。

　　使用高壓鍋燉肉的時間並不是固定的，需要根據肉的具體情況進行判斷，一般用高壓鍋燉豬肉的話，差不多12分鐘就能燉好，燉羊肉需要14分鐘，燉牛肉和燉排骨需要18分鐘，等看到上氣之後轉中火，接着關火燜半小時左右就可以出鍋食用了。

　　不過雖然説用高壓鍋燉肉時間會比較短，但是在使用的時候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在鍋底加少量的水就可以了，在沒有作料的情況下甚至可以不用防水，因為使用壓力鍋基本上都是不收汁的，所以水放多了也會影響味道。

高壓鍋燉肉時間

我們使用高壓鍋煮肉的話一般只要十五十分鐘左右就可以了，就可以把肉煮熟，如果是煮豬肘子的話，一般都要二十分鐘，那是因為肘子比較難燉一點。使用高壓鍋雖然煮肉非常快，但它的火候不是特別的好控制的，使用高壓鍋都是不易煮軟的食材，這就是使用高壓鍋的原因。

高壓鍋燉肉要多久才能熟？肉多久能熟？

上汽後煮15分鐘左右就可以，下面是具體做法：

準備材料：五花肉 500克，老抽 適量，姜 4片，生抽 適量，料酒 適量，桂皮 2段，冰糖 適量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段

1、五花肉洗淨後切塊入鍋涼水煮開三分鐘，沖洗乾淨。

2、炒鍋中放入冰糖，中小火炒出糖色。

3、冰糖都融化的時候，將五花肉入鍋翻炒。

4、準備好的佐料倒進去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。

5、翻炒至鍋裏沒水份的時候加開水，沒過五花肉。

6、把高壓鍋加熱，等炒鍋裏水煮沸就直接倒入高壓鍋。

7、高壓鍋大火上汽後，轉成小火燉煮15分鐘即可出鍋食用。

燉牛肉高壓鍋多久能熟

高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。 首先，用高壓鍋燉牛肉，要先開大火煮開，然後放氣5分鐘，扣上安全閥，然後20分鐘後轉中火，最後轉小火再煮20分鐘就可以了，整個烹飪過程需要45分鐘左右。

高壓鍋燉牛肉技巧：

牛肉沒有什麼苛刻要求，即使是帶着大筋的，只要時間夠了，一樣燉的非常軟爛。高壓鍋開蓋後，可以不轉到大鍋裏，就用高壓鍋大火收汁也可以，只不過會慢一些而已。燉肉的水需要一次性加夠，中間加水，會讓肉香味變淡。如果想加土豆，胡蘿蔔，山藥這類的菜，建議高壓鍋開蓋後，把菜和肉放入普通鍋裏，蓋鍋蓋小火燉，不要和肉一起進高壓鍋，會燉的太爛。

温馨小提示：

1、用高壓鍋燉牛肉的時候，要注意安全閥的使用。在烹飪過程中，需要將安全閥扣上，開蓋的時候，要先將安全閥打開，放出高壓鍋內的氣體。

2、肉燉好後，如果湯太多，可盛出一部分，以減少最後大火收汁的時間。

高壓鍋燉牛肉多久能熟

需要30分鐘，具體做法如下：

準備材料：牛肉 300克、番茄 1個、土豆 2個、洋葱 半個、生抽 5勺、老抽 1勺、料酒 適量、鹽 適量、白糖 適量、大蒜 2瓣。

1、所有材料切塊。

2、牛肉冷水下鍋，放幾片生薑，2勺料酒，煮開去血末，撈出。

3、起油鍋，下點蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。

4、放入洋葱一起翻炒。

5、加入2勺料酒，約四五勺生抽，1勺老抽。

6、牛肉，番茄，土豆，熱水倒入高壓鍋，燉30分鐘。

7、30分鐘後盛出，撒上葱花，完成。

注意事項：

料酒和生薑有去腥的作用，這樣可以使牛肉口感更好。

高壓鍋煮肉多長時間？

開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘。具體做法如下：

用料  

豬蹄：2只、黃豆：200克、葱姜：適量、生抽：1大勺、老抽：1小勺、糖：1/4小勺、鹽：1/4小勺、冰糖：20克、料酒：1大勺。

1、黃豆沖洗淨，清水浸泡6小時以上。

2、清水燒開，倒入豬蹄焯水後撈出。

3、將豬蹄倒入高壓鍋，放入葱姜段，倒入沒過豬蹄的熱水。

4、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。

5、冰糖融化後，等到油裏起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。

6、將炒好的糖色倒入高壓鍋中，大火燒開。

7、調入生抽、老抽、糖、鹽、料酒，攪勻。

8、倒入浸泡過的黃豆。

9、煮沸後，撇去浮沫。蓋好蓋子，按説明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘。

10、關火，撥動安全閥放氣。不蓋蓋子，開大火將湯汁收至濃稠即可。