奶油蛋糕怎麼判斷是否新鮮 知經驗 健康美食 1.61W 大中小設置文字大小 1、形狀。包裝開封后如果變形,且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。 2、色澤。優質奶油透明,呈淡黃色,否則為劣質奶油。 3、嗅味。如果有酸味、臭味則為變質奶油。 4、優質奶油用刀切時,切面光滑,不出水滴,否則為劣質奶油。 5、口感。優質奶油放入口中能溶化,無粗糙感,否則為劣質奶油。 6、製造時間。一般奶油在10攝氏度以下保存6個月以內其風味不會改變。 TAG標籤:蛋糕 奶油 #