香椿炒雞蛋怎麼做
1、原料:嫩香椿芽150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各適量。
2、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。
3、將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
4、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
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1、原料:嫩香椿芽150克,識僅必帝魯雞蛋6個,鹽江、料酒、植物油各適量。
2、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。
3、將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
4、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
香椿炒雞蛋是一道傳統的中式菜餚,下面是它的簡單做法:
材料:
- 雞蛋:3個
- 香椿:適量(約1把)
- 大葱:適量(約1根)
- 姜:適量(約1小塊)
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量(可選)
步驟:
1. 將香椿洗淨,剁成末狀備用。切碎葱和姜備用。
2. 打入雞蛋,加入適量的鹽,打散均勻。
3. 在鍋中加熱適量的食用油,待油熱後,加入葱和姜炒香。
4. 將打散的雞蛋倒入鍋中,快速攪拌均勻,待雞蛋開始凝固時,加入香椿翻炒均勻。
5. 炒至雞蛋熟透、香椿變軟爛,即可關火。
6. 如果喜歡更加鮮香的味道,可以加入少許醬油翻炒均勻。
香椿炒雞蛋烹飪時間較短,需要注意的是要掌握好火候,避免過度炒熟。這道菜餚適合作為早餐、午餐或晚餐的一道家常菜,口感清爽、營養豐富。享受美食的同時,也能品味中式家常的味道。