製作蒜蓉炒青椒醬的方法

1、用料：青椒1000克、蒜頭500克、姜100克、芝麻50克、鹽20克、糖20克。

2、青椒洗淨晾乾水分。

3、蒜頭、姜、青椒用料理機碎成末末。

4、加入油用中火熬至水份收幹，加入炒香的白芝麻，調入鹽和糖調味即可，晾涼後即可裝瓶。

5、熬好的醬裝進乾淨的瓶子裏，放到冰箱可以保存1-2周沒問題。