過油肉怎麼製作 知經驗 健康美食 2.51W 大中小設置文字大小 1、將木耳提前泡發半小時,將肉切成薄片放入碗中,加入雞蛋、胡椒粉、澱粉等攪拌均勻醃製半小時。2、在碗中加入雞粉、澱粉、老抽攪拌均勻,起鍋燒油,油温五成熱時放入肉,炸至變白撈出。3、另起鍋燒油,放入葱、蒜爆香,然後倒入木耳翻炒2-3分鐘,加入料酒、鹽、陳醋等,再倒入肉,放入調好的澱粉翻炒均勻即可。 TAG標籤:過油肉 #