海米炒冬瓜的做法，怎麼做海米炒冬瓜

1、食材：冬瓜1圈，蝦米1把，姜2片，高湯1碗，葱1把，食鹽少許，味精少許，胡椒粉(白)少許，植物油適量。

2、冬瓜去皮後切成薄片，海米用熱水泡軟。

3、炒鍋內倒油，燒至7成熱時放入薑片爆香。

4、待香味出來後將切片的冬瓜倒入鍋內翻炒1分鐘，然後將泡軟的海米放入一起翻炒。

5、將雞湯倒入鍋內後翻炒約2分鐘至冬瓜熟軟，然後倒入調勻的水芡粉翻炒。

6、撒入些許白胡椒粉、鹽、味精和葱花即可起鍋。