肉丸的簡單做法

1、主料：五花肉180克。

2、輔料：甜玉米30克、胡蘿蔔20克、玉米澱粉1/2湯匙豌豆(鮮)20克。

3、調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、生抽2茶匙、香油1茶匙。

4、將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。

5、豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。

6、將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。

7、加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。

8、用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。

9、蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。