芥末是芥菜的種子研磨而成或者用辣根製造對嗎 知經驗 健康美食 1.31W 大中小設置文字大小 1、芥末是芥菜的種子研磨而成或者用辣根(馬蘿蔔)製造。2、芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末來自中國,由芥菜籽研磨而成。綠芥末來自歐洲,由辣根製成。加入色素後呈綠色。它的刺鼻氣味比黃芥末還濃,有獨特的香味。 TAG標籤:芥菜 芥末 辣根 種子 研磨 #