活海蔘怎麼處理乾淨,活海蔘如何處理乾淨 知經驗 健康美食 1.87W 大中小設置文字大小 1、將海蔘放入蛋清、白糖、澱粉中進行攪拌,時間為一分鐘,時間不宜過長,因為容易造成海蔘出現破相,然後洗乾淨海蔘表面的污漬。 2、然後將海蔘放入開水中過一下,一定要快,時間大概在兩分鐘到三分鐘左右,然後撈起來沖洗一下。 3、將海蔘放在高壓鍋內,加入高湯等調料,然後燒開,然後再用小火壓一下,大概一刻鐘,然後讓海蔘自然晾乾。 4、將海蔘放在清水中清洗,然後放在冰箱中冷藏一段時間,不過要經常換水,然後就可以直接使用了。 TAG標籤:海蔘 #