如何炒穿心蓮 知經驗 健康美食 1W 大中小設置文字大小 1、清炒穿心蓮的主料:穿心蓮,聖女果。輔料:橄欖油,大蒜,鹽。2、穿心蓮擇掉老葉老梗,淡鹽水中浸泡15分鐘左右,主要目的是為了把它裏面的細菌去掉,再反覆清洗乾淨。3、小聖女果同樣在淡鹽水中浸泡15分鐘左右,清洗乾淨。4、聖女果切片,大蒜去皮洗淨拍碎,再切一切。5、炒鍋加入適量的橄欖油,爆香少許蒜末,下入番茄片翻炒。6、加入穿心蓮大火快速翻炒,穿心蓮清脆,翻炒幾下就好了,別炒過了,否則口感不好。7、炒變色就好,加上剩餘的大蒜末、鹽調味,出鍋裝盤即可。 TAG標籤:穿心蓮 #