製作鯽魚豆腐湯的做法
1、食材:鯽魚500克、豆腐200克、姜3片、料酒適量、葱適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、把鯽魚洗淨,在魚身表面劃上兩刀。
3、把豆腐切塊,備用。
4、鍋用放少適量油,把薑片放入鍋中。
5、再將鯽魚放入, 煎至兩面微微金黃,淋上料酒除腥。
6、鍋中加入開水,沒過魚身,放入葱結,大火煮15分鐘。
7、大火燒開後,加入豆腐。
8、轉中火燉煮10分鐘,加入鹽,胡椒粉調味,即可出鍋。
9、鯽魚豆腐湯就完成了。
1、食材:鯽魚500克、豆腐200克、姜3片、料酒適量、葱適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、把鯽魚洗淨,在魚身表面劃上兩刀。
3、把豆腐切塊,備用。
4、鍋用放少適量油,把薑片放入鍋中。
5、再將鯽魚放入, 煎至兩面微微金黃,淋上料酒除腥。
6、鍋中加入開水,沒過魚身,放入葱結,大火煮15分鐘。
7、大火燒開後,加入豆腐。
8、轉中火燉煮10分鐘,加入鹽,胡椒粉調味,即可出鍋。
9、鯽魚豆腐湯就完成了。