1、食材:麪粉2碗、水1碗、酵母粉6g、泡打粉3g、小蘇打3g。
2、麪糰醒發完畢後,放在面板上,撒上面粉開始進行揉搓醒發。
3、預計揉搓5-8分鐘左右,靜置5分鐘醒發。
4、然後將醒發好的麪糰,切成兩瓣,分開加工。
5、將一般的麪糰擀餅。
6、擀成薄並後,在上面撒上食用油。
7、用收拉起麪糰,四面都沾上食用油。
8、在粘好油的麪餅上撒上葱花均勻塗抹。
9、然後開始卷面並,捲成卷。
10、將切好的面塊,切成條,然後將切成條的面擰成麻花狀,讓後兩頭往中間一起擠壓即成花捲。
11、包好的花捲放在蒸籠上醒發幾分鍾後,即可上鍋蒸煮。