滷蛋的製作方法 知經驗 健康美食 1.44W 大中小設置文字大小 1、將雞蛋煮熟後,放入涼水中,這樣雞蛋會與蛋殼非常容易的分離開來,把皮剝好,用清水衝淨。然後放入電飯鍋內。2、然後準備滷水配料:幹辣椒30克、花椒10克、葱白4段,姜15克。桂皮4段,香葉5片,八角4個。3、將雞蛋和滷水配料都加進鍋裏,加水,水沒過雞蛋一半就可以。大火煮開。4、最後再加入生抽、老抽、陳醋、蠔油、冰糖、芝麻油、鹽半勺後添加水至完全覆蓋食材,大火煮至沸騰轉小火煮30分鐘。滷蛋就做好了。 TAG標籤:滷蛋 #