苦瓜羹

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

苦瓜：半根;火腿：適量; 雞蛋清: 適量; 澱粉：適量;植物油：適量;香油：少許;食鹽：少許;

苦瓜羹的做法

苦瓜洗淨，豎着切開，去瓤，切碎末。火腿切碎末

炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放苦瓜，翻炒

加入清水，大火燒開，轉中火，放火腿末

加少許鹽、澱粉水，倒入蛋清，關火

淋上香油，即可