怎麼做家常的餅子 知經驗 健康美食 1.27W 大中小設置文字大小 1、食材:玉米麪300克,水適量,酵母3克,小蘇打1克,白糖1克。 2、取一個碗倒入温水,加入酵母和白糖,攪拌溶化。 3、玉米麪倒入一個盆裏,加入酵母水,再加水,一點點加,邊加邊用筷子攪拌,最後呈鬆散狀即可。 4、將玉米粉揉成麪糰,封上保鮮膜,放暖和點的地方發酵2個小時。發酵好的麪糰中加一點小蘇打水,揉和均勻。 5、用手把面團團成橢圓形;火上放平底鍋,不放油,將餅子一個個貼入鍋中,小火煎2分鐘,然後倒水沒過餅的1/3處,蓋上鍋蓋小火悶15分鐘左右就可出鍋了。 TAG標籤:餅子 家常 #