爆炒魷魚脖的家常做法

1、輔料：姜、蒜、葱、柿子椒、料酒、胡椒、生抽、食鹽、調和油。

2、魷魚頸去冰，去除眼睛，洗淨，切成大小相同的塊。

3、水開後放入熱水中焯一下，撈起備用。

4、油熱後，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。

5、倒入焯好的魷魚頸。

6、翻炒一會，加入鹽、料油、胡椒粉、生抽，燒入味即可裝盤。