生炒和蓮菜

1、用料：蓮藕 1節、青椒 1個、胡蘿蔔、少許八角、1顆幹辣椒、少許白醋、鹽適量。

2、備好蓮藕、青椒、胡蘿蔔。

3、藕切薄片兒。

4、沖洗泡於水中。

5、胡蘿蔔切薄片。

6、青椒切塊兒。

7、鍋中油熱，八角、幹辣椒、生薑熗鍋。

8、放入蓮藕片翻炒兩下。

9、調入白醋翻炒均勻。

10、放入胡蘿蔔、青椒翻炒至斷生即可。