酵母常温保存還是冷藏保存，酵母如何保存

1、未開封的酵母常温保温，開封后的乾酵母可以直接放入冰箱的冷凍箱中進行保存，酵母不怕凍，反而在常温下保存會加快其失效。

2、一般沒有開封過，也沒有受潮過的乾酵母都可以保存兩年左右。酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元，在日常保存乾酵母的時候，放在冰箱冷藏室保存即可，一定要保持乾燥。