炒肚片怎麼做
1、主料:豬肚、彩椒片。調料:泡椒段、幹辣椒、蒜、甜麪醬、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、色拉油、花椒、大料。
2、豬肚洗淨(用麪粉、鹽、醋抓洗,很容易洗乾淨)後焯水。然後再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟爛。
3、晾涼切片滑油後盛出備用。
4、鍋底留油,放入幹辣椒、泡椒乾煸,加料酒、甜麪醬、蒜、醬油、鹽、味精、勾芡。
5、倒入豬肚和彩椒片,翻炒裝盤即可。
1、主料:豬肚、彩椒片。調料:泡椒段、幹辣椒、蒜、甜麪醬、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、色拉油、花椒、大料。
2、豬肚洗淨(用麪粉、鹽、醋抓洗,很容易洗乾淨)後焯水。然後再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟爛。
3、晾涼切片滑油後盛出備用。
4、鍋底留油,放入幹辣椒、泡椒乾煸,加料酒、甜麪醬、蒜、醬油、鹽、味精、勾芡。
5、倒入豬肚和彩椒片,翻炒裝盤即可。